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    『我が家の鮭フレーク🍙』【レシピはコメント欄へ/Recipe in the comments】



    『我が家の鮭フレーク🍙』【レシピはコメント欄へ/Recipe in the comments】

    『ごはんが止まらない鮭フレーク』

    【材料（2〜3人分）】
    ・鮭の切り身…3切れ（骨取り使用）
    ・料理酒…大さじ1
    ・みりん…大さじ1
    ・ごま油…小さじ1
    ・醤油…小さじ1
    ・白いりごま…大さじ1

    ⸻

    【作り方（3工程）】

    ① 下準備
    鮭の切り身の骨を取り除く。

    ⸻

    ② 焼く・ほぐす
    フライパンに鮭・料理酒・みりんを入れ、弱めの中火で水分を飛ばしながら両面を焼く。
    火が通ったら皮を取り、ヘラでお好みの大きさにほぐす。

    ⸻

    ③ 仕上げ
    ごま油・醤油・白いりごまを加えて混ぜながら中火で加熱する。
    水分がなくなったら完成。

    ⸻

    🔥ポイント
    ・水分をしっかり飛ばす＝日持ち＆旨みUP
    ・ほぐし具合はお好みでOK

    ⸻

    Addictive Salmon Flakes

    Ingredients (2–3 servings)
    ・Salmon fillets (boneless)…3 pieces
    ・Sake (cooking sake)…1 tbsp
    ・Mirin…1 tbsp
    ・Sesame oil…1 tsp
    ・Soy sauce…1 tsp
    ・White sesame seeds…1 tbsp

    ⸻

    Instructions

    ① Prep
    Remove any remaining bones from the salmon.

    ⸻

    ② Cook & Flake
    Place the salmon, sake, and mirin in a pan.
    Cook over medium-low heat, letting the moisture evaporate while cooking both sides.
    Once cooked, remove the skin and flake into your preferred size.

    ⸻

    ③ Finish
    Add sesame oil, soy sauce, and sesame seeds.
    Cook over medium heat while mixing until the moisture is gone.

    ⸻

    🔥Tips
    ・Cook off the moisture well = better flavor & longer shelf life
    ・Adjust flake size to your preference

    #料理
    #cooking
    #japanesefood
    #yummy
    #鮭フレーク

    View 50 Comments

    50件のコメント

    1. @atu_meshi on

      『ごはんが止まらない鮭フレーク』

      【材料（2〜3人分）】
      ・鮭の切り身…3切れ（骨取り使用）
      ・料理酒…大さじ1
      ・みりん…大さじ1
      ・ごま油…小さじ1
      ・醤油…小さじ1
      ・白いりごま…大さじ1

      ⸻

      【作り方（3工程）】

      ① 下準備
      鮭の切り身の骨を取り除く。

      ⸻

      ② 焼く・ほぐす
      フライパンに鮭・料理酒・みりんを入れ、弱めの中火で水分を飛ばしながら両面を焼く。
      火が通ったら皮を取り、ヘラでお好みの大きさにほぐす。

      ⸻

      ③ 仕上げ
      ごま油・醤油・白いりごまを加えて混ぜながら中火で加熱する。
      水分がなくなったら完成。

      ⸻

      🔥ポイント
      ・水分をしっかり飛ばす＝日持ち＆旨みUP
      ・ほぐし具合はお好みでOK

      ⸻

      Addictive Salmon Flakes

      Ingredients (2–3 servings)
      ・Salmon fillets (boneless)…3 pieces
      ・Sake (cooking sake)…1 tbsp
      ・Mirin…1 tbsp
      ・Sesame oil…1 tsp
      ・Soy sauce…1 tsp
      ・White sesame seeds…1 tbsp

      ⸻

      Instructions

      ① Prep
      Remove any remaining bones from the salmon.

      ⸻

      ② Cook & Flake
      Place the salmon, sake, and mirin in a pan.
      Cook over medium-low heat, letting the moisture evaporate while cooking both sides.
      Once cooked, remove the skin and flake into your preferred size.

      ⸻

      ③ Finish
      Add sesame oil, soy sauce, and sesame seeds.
      Cook over medium heat while mixing until the moisture is gone.

      ⸻

      🔥Tips
      ・Cook off the moisture well = better flavor & longer shelf life
      ・Adjust flake size to your preference

    11. @れお-l3n on

      コレはオニギリでもそのままご飯の上でもお茶漬けでも　マヨで酒のつまみにもイケるんですと妄想しております🤩

    14. @komi-8770 on

      これは😳
      あ！！ちゅう間に無くなる
      フレークですね。
      常に常備しておきたい一品
      です✨