サクサクの衣の秘密！舞茸とベーコンの天ぷらの作り方

こんにちは、チャッキーです！
今回は、サクサク感が凄くて癖になる
ベーコンの塩気と旨味が舞茸を包み込みクセになる
舞茸とベーコンの天ぷら

少し変わった面白い衣で
細かい泡を含ませる事で
驚くほどサックサクの衣になりヤバいです。

それでは、ココから
舞茸ベーコンの泡衣揚げの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

舞茸 1p
ベーコン数枚
小麦粉大さじ5
片栗粉大さじ5
ジンジャーエール適量
揚げ油（180℃）適量

※ジンジャーエールの代わりに甘めの炭酸飲料でOK

【作り方】

①舞茸を食べやすい大きさに手で割くように分ける

②ベーコンを半分に切り分け！舞茸に巻きつける
爪楊枝などでバラバラにならない様に突き刺してとめておく。

③小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせてから
炭酸飲料を少しづつ加えサクッと混ぜ合わせて衣を作る。

④衣が出来たら直ぐに②を通して
180度の油でカラリと揚げる（約3分）

はい！できあがり〜
炭酸飲料のパワーで衣に小さな気泡がたくさん含まれるのでサクサクの食感に仕上がります。

ベーコンの塩気と旨味が舞茸を包み込みバランスよく
サクサクの衣が癖になる絶品おつまみなので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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