【簡単レシピ】コク旨！「カレー鶏南蛮うどん」の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】コク旨！「カレー鶏南蛮うどん」の作り方 【男飯】

カレー鶏南蛮うどんのご紹介です！
ポイントはカレーのこの絶妙なトロトロ具合。
秘訣は24秒あたりをチェック！

■ 材料(1人分)
冷凍うどん 2玉
鶏モモ肉 200g
白ねぎ 1本
卵黄 1個
ごま油 小さじ1
(A)
カレールー 1片(1ブロック)
めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
和風だし 大さじ1
水 500㏄
(B)
水 100㏄
片栗粉 大さじ2

■ 手順
1. 冷凍うどんは電子レンジで解凍しておく。白ねぎの白い部分は斜め切りに、青い部分は少量を細切りにしておく。
2. フライパンにごま油を引き、鶏モモ肉と斜め切りにした白ねぎを入れて中火で炒める。
3. (A)を加えてかき混ぜ、煮立ってきたら火を止める。
4. (B)を混ぜた水溶き片栗粉を加え、少し再加熱をして混ぜる。
5. 1で解凍したうどんを器に移し、カレーうどんの出汁つゆをかける。
6. 細切りにした白ねぎをのせ、卵黄を乗せたら完成！

うどんメニューのザ・王道にして重鎮、カレーうどん。
やっぱりカレーは固まりすぎず、水っぽ過ぎず、絶妙なところでいきたいですよね。
水溶き片栗粉は今回使った分量くらいがオススメです。
鶏もも肉のジューシーさと相まってたまんないっす。
ごちそうさまでした！