もやしとひき肉のあんかけ炒め｜10分で完成！節約食材でボリューム満点！ご飯がすすむ絶品レシピ！忙しい日の救世主おかずの作り方【もやしレシピ・野菜レシピ・節約・おかず・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

もやしとひき肉のあんかけ炒め｜10分で完成！節約食材でボリューム満点！ご飯がすすむ絶品レシピ！忙しい日の救世主おかずの作り方【もやしレシピ・野菜レシピ・節約・おかず・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『もやしとひき肉のあんかけ炒め』をご紹介します。もやしとひき肉で手軽＆ヘルシーに作れる節約レシピ！10分ほどでパパッと作れて、ご飯がすすむ味付けです。とろっとしたあんが具材によく絡み、食べ応えも抜群！忙しい日の晩ご飯やあと一品にもおすすめです。ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.

Today, I’d like to introduce “Stir-fried Bean Sprouts and Ground Meat with Thick Sauce.” This is an easy and healthy budget-friendly recipe using bean sprouts and ground meat! It can be whipped up in about 10 minutes and has a flavor that goes perfectly with rice. The thick sauce coats the ingredients well, making it very satisfying! It’s also recommended for busy weeknight dinners or as an extra dish. Please give it a try!

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■材料（2〜3人分）
・合挽肉 200g
・もやし 200g
・ピーマン 2個
・水 150ml, 小さじ4
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・ごま油 小さじ1

■作り方
1.ピーマンのヘタと種を取り、細切りにする。
2.もやしを洗い水分を拭き取る。
3.片栗粉と水小さじ4を混ぜる。
4.フライパンにひき肉を入れ焼き色をつける。
5.ピーマンともやしを加え混ぜ、サッと混ぜたら酒を加え炒める。
6.砂糖とみりんを加え、水・醤油・鶏ガラスープの素を加え沸騰させる。
7.水溶き片栗粉を加えて炒め、　ごま油をまわしかけ完成。

■ingredients
・200g Ground beef
・200g Bean sprouts
・2 Green peppers
・150ml, 4 tsp Water
・2 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1 tsp Sugar
・1 tsp Chicken stock powder
・2 tsp Potato starch
・1 tsp Sesame oil

■Instructions
1. Remove the stems and seeds from the bell peppers and cut them into thin strips.
2. Wash the bean sprouts and pat them dry.
3. Mix the potato starch with 4 teaspoons of water.
4. Put the ground meat in a frying pan and brown it.
5. Add the bell peppers and bean sprouts, mix briefly, then add the sake and stir-fry.
6. Add the sugar and mirin, then add the water, soy sauce, and chicken stock powder and bring to a boil.
7. Add the dissolved potato starch and stir-fry, then drizzle with sesame oil and it’s done.

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この料理に合うおすすめレシピはこちら👇

◎ナスのスティック唐揚げの作り方
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◎味玉の作り方　
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