さっぱり甘酢があとを引く！「鶏肉となすの甘酢あんかけ」

鶏のから揚げと素揚げしたなすに、甘酢あんを絡めた一品です。鶏肉は柔らかく、なすはとってもジューシー♪しっかりとした味付けながら、甘酢効果でさっぱりいただけます。詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】（4人分）
鶏もも肉… 2枚
なす… 3本
☆塩、こしょう… 少々
☆酒… 大さじ1
☆にんに(チューブ)… 1cm
☆しょうが(チューブ)… 1cm
片栗粉(衣用)… 適量
★酒… 大さじ2
★砂糖… 大さじ4
★酢… 大さじ3
★しょうゆ… 大さじ2
片栗粉… 大さじ1

※動画では、半量にて調理・撮影を行っています。

▼詳しい作り方はこちら▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/117420/recipe/707705

【調理のポイント】

なすは、縁がきつね色になってカリッとする程度に揚げます。揚げすぎると色が悪くなり、甘酢あんと絡める時に崩れやすくなってしまうので気をつけましょう。

「鶏肉となすの甘酢あんかけ」
by マリエルさん
調理・撮影：レシピブログ編集部