【くるみ入りミルクフランス】激うまミルククリームの秘密はアレ☆こねない！パンの作り方☆オーバーナイトで作るくるみフランスはそのまま食べてもおいしいけど、ミルククリームをはさんだらもっとおいしい☆
旅先で食べたミルクフランスがおいし過ぎたので再現してみました！くるみがたっぷり入った香ばしい小さめのフランスパンに、絶品ミルククリームがとてもおいしくて、おうちでもこれが食べたいという思いで試作を繰り返し、完成しました～！
自分で言いますけど、自信作ですヽ(^。^)ノ
少し前に水切りヨーグルトのミルクフランスをご紹介したのですが、濃厚なバターのミルククリームが食べたい方は、ぜひ、このクリームをお試しくださいね～♡
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【くるみ入りミルクフランス】
（）は、ベーカーズパーセント
＜材料＞
６個分
準強力粉 ２００ｇ（１００％）
（リスドォルを使用）
（又は強力粉１６０ｇと薄力粉４０ｇ）
イースト １ｇ（０,５％）
（セミサフを使用）
きび砂糖 ８ｇ（４％）
（又は、上白糖）
塩 ２,５ｇ（１,３％）
くるみ ５０ｇ（２５％）
（ローストしたもの）
太白ごま油 １０ｇ（５％）
ぬるま湯 １３０ｇ（６５％）
（３５～４０℃位）
※夏は常温か冷水を使うこともあります
仕上げ
ライ麦粉 少々
（又はお好みの粉）
焼成（予熱あり）
２３０℃ １５分位（スチームあり）
～ミルククリーム～
無塩バター １００ｇ
（常温でやわらかくしたもの）
砂糖 ３０ｇ
練乳 ３０ｇ
ホワイトチョコ ３０ｇ
※多めに作りました。半量でもＯＫです。
【BGM】youtubeオーディオライブラリよりお借りしました♬
#ミルクフランス#パンの作り方#くるみパン
28件のコメント
A子ちゃん❣️このところ、クルミとクランベリーのパン リピで作ってるw今も最終発酵中😂
そして今回はなんと❣️私の大好物ではないですか😍
ミルクフランスかなり好きです❤
ミルクって無塩バター、砂糖、ホワイトチョコ、練乳なんですね🎵
あぁ~食べくなってきました~😆
これも美味しそうですー♡
今レーズンフランス風パンを仕込んでいます(*´∇｀*)
さつまいもをクリームチーズのかわりに入れてみようかと♫
パンて色々アレンジ出来るのが楽しいですね〜
とても優しいお声で 心地いいです😄
ゾロ目のくだりも可愛らしい💗
さっそく作ってみますね✨クリーム美味しそう(^-^)
そのクリームは危険ですね。おいしそうすぎる。。
絶対 美味しいやつ！これは、作って食べてみなきゃ～！😋 いつも、ステキなレシピ ありがとうございます🙇
A子ちゃんこんばんは。大好きなクルミとミルククリーム😍作るしかない❣️早速明日焼いてみますね！ 今回はスクリューはないんですね…笑
A子さんこんばんは!
京都でパン屋さん巡りなんて羨ましい！私もやりたーい!!夢なんです。以前社員旅行で京都に行った時短い時間の中で志津屋さんを探してカルネを買いました。シンプルですごく美味しかったです。二個しか買わなかったのを後悔してますw
ミルクフランスくるみ入りって所がニクい！クリーム挟まなくても美味しそう。クープが上手く行かなくて悩んでたんですがコツがわかりました。ありがとうございます!
A子先輩、とりあえず私の口の中にミルククリーム絞って!!スズランテープのバッグ編みすぎで両手が痺れててパン作れない( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
治るまで痺れた指くわえて先輩の動画見てるよー
こんばんは!私、胡桃のパン大好きなんです!作りた〜い❣おさつロールも作りたいし🤭週末はパン作り忙しくなりそう😙
A子ちゃん 京都まで行ってパン屋さん巡りして帰って来たんだね🥖
食べるだけでは無くて 美味しい情報を吸収して来た所は流石👍🏻
ミルククリームは たっぷりのバターが入っているんだ〜😵
作る時に思わず躊躇してしまいそう💦
でも 美味しい物を食べるのに高カロリーは付き物だもんね😓
お休みに作ってみようっと💕
A子先生～これもめちゃくちゃ美味しそうですね～😆
昨日はレーズンカスタードロール焼きました❤️子供にも大好評でした🤗おいしいレシピ有難うございます🙇✨
ダイエットは、練乳クリームを堪能してからにしまあす😆
これ絶対に美味しいに決まってる‼️💓💓
ミルククリームはまだ作ったこと無いので、ホワイトチョコ買って絶対に作りたい😆👍️❤️楽しみ～🎵
A子ちゃん、そーと空気を抜く！って良いながらペチン❕って叩いて潰して👀❓️思わず吹きましたｗｗｗ💦
京都の旅行中も研究されて考えて作り出したレシピ❤️有り難うございます😆💕
美味しそう！！！
そのタッパーってどこで売ってますか？？
とっても美味しく作れました！感動～☺️
簡単で美味しいレシピいつもありがとうございます！
珍しく?!、美味しく作れました！
クリームがもう大好きな味♥️
ありがとうございました、何回も作りたいと思います。
A子さん、こんにちは👋😃夜冷蔵庫にいれた生地が次の日14時間くらいたってたんだけど、あまり発酵してなくて😑何でかな？アドバイスくださーい‼️
A子さんのおかげでパン作りのハードルがかなり下がり
パンを買わない生活ができております😭
彼がパン好きなんですが特定の添加物にアレルギーを持っていて
パン屋で買うのは少しお金がかかるなぁと作ってみようと思い手を出したのですがなかなか時間が取られ時々しか作れない状況でした
ですがA子さんのレシピは本当にながら作業できますし朝仕込んで帰って焼いたりパン作りが本当に身近になりました
彼もどこのパン屋より美味しいと喜んでいて私もハマりごとができ
本当に感謝してます
これからも先生のレシピでバンバンやこうと思います☺️✨
A子さん、こんにちは👋😃
これめちゃくちゃ美味しかったです‼️
特にバタークリームの評判が良かったです。
何個でもいけちゃう悪魔のパンです🤣🤣
6個を家族で取り合いあっという間食べ終えてしまいました😂
こんにちは😃ただいまミルクフランス最終発酵中です。生地も良い感じなので期待できるかも😁クープ開き心配ですが！
質問です。以前のミルク食パン🍞タンジョン式は1.5斤だったと後で気付きました。私は1斤サイズしか持っておらずそれで作っていたようです。1斤の分量を教えて頂けないでしょうか🙏
先日焼きました❗
初めて焼いたくるみ入り😊
実家の両親から、すごいおいしかったと褒められました💕
また焼きます☺️
作ってみたら、とっても美味しかったです♫いつも楽しみにしてます!
オーバーナイトで12個作りました。くるみフランスの生地が香ばしく、クリームとぴったり☺️🎶
A子さん特製クリーム美味しいです🍀
くるみ大好きです
美味しくできました。
いつも楽しみにしています。
いろいろなパンを作れるようになり、嬉しいです
やっと作りました♪ とっても美味しくて癖になる味で、今夜また作ろうと思ってます♬
いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます😊
はじめまして！仕事を辞めてからパン作り目覚めた私です。
A子さんの動画を見て、今クルミパン作成中です。
危険なクリームもこれから半分の量で作る予定なのですが、
日持ちはどれくらい大丈夫でしょうか？
絞り出して使わず、バターのように塗ってその都度食べたいのですが。
バタークリームだから日持ちがいいような気もしますが^_^
動画の説明もとても丁寧でやさしい声に癒されます。
私のような初心者にはとても助かります、これからも色々挑戦させて
いただきます^_^
こんばんは！遅くにすみません。
返信ありがとうございます、冷凍すればいいんですね
とても参考になりました。
すぐに教えていただき感謝致します、またすぐに違うパンに
挑戦します、パン作りがこんなに楽しいなんて驚きです^_^
A子ちゃん、こんばんわ🎵
昨日から仕込んで16時間後に焼きました❗
仕込み水にホエーを使ってみました。少し発酵が悪いかなと思ったけど、焼いてみるとぱりぱりでうまうまでした😋
クリームもホワイトチョコ👍ですね💝
少し大きい欠片が、袋から出る時苦しそうでした笑
お店で食べたのを再現出来るA子ちゃん、ブラボー👏👏