【しっとり蒸し鶏】フライパンで作る！濃厚なごまダレがポイント♪｜macaroni（マカロニ）

【しっとり蒸し鶏】フライパンで作る！濃厚なごまダレがポイント♪｜macaroni（マカロニ）

フライパンで簡単！「しっとり蒸し鶏」のレシピと作り方を動画でご紹介します😊
パサパサになりがちな鶏むね肉が、余熱調理でしっとりとした仕上がりに！
濃厚なごまダレとの相性抜群の蒸し鶏ですよ♪
おつまみにもおかずにもぴったりなひと品です。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/111453

■調理時間：40分

■材料（2〜3人分)
・鶏むね肉：1枚
・酒：大さじ2杯
・砂糖：小さじ2杯
・塩：小さじ1/4杯
・水：250cc
・長ねぎ（青い部分）：1本分
・しょうが：1片

＜ごまだれ＞
・白ねりごま：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・酢：小さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯

■下ごしらえ
・鶏むね肉は皮、余分な脂を取り除きます。

■作り方
1. 鶏むね肉にフォークで穴をあけ、酒、砂糖をよくすり込み10分ほどおきます。
2. フライパンに①を下味ごと入れ、長ねぎの青い部分、しょうが、水、塩を加えます。
3. フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分加熱します。
4. そのまま火を止めて20分ほどおき、余熱で火を通します。
5. 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
6. ごまだれの材料を混ぜ合わせます。器に盛り付けて完成です。

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