【おいしい冷凍ごはんの作り方】家の冷凍庫+レンジ解凍でふっくらやわらか。覚えておいて損はない大人の家庭科
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
お米だってつくりおき。炊きたてのごはんの美味しさをそのまま冷凍!
ラップの包み方からレンジの使い方まで、
失敗しない、おいしい冷凍ごはんのコツを紹介する動画。
家の冷凍庫でも美味しくできます。
ストックしとけば安心うれしい。
00:00 料理の紹介
00:21 炊きたてご飯を使う
00:27 ラップを広げる
00:45 温かいごはんを一膳分とる
01:00 ごはんをラップで包む
01:11 ごはんを広げる
01:29 湯気ごと包む
01:39 包み方のおさらい
02:00 ここがポイント！理由
03:01 粗熱が取れたら冷凍する
03:05 冷凍したごはん
03:22 冷凍ご飯をレンジで解凍
03:38 レンジ600W 2分温める
03:54 解凍したごはん 盛り付ける
04:15 試食
#きじまごはん #冷凍ごはん #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
27件のコメント
以前に教わった、炒飯用のご飯を前回教わったフライパンで炊いて、今回の冷凍保存を活用しようと思います😊
こうゆうのはめっちゃ重要！冷凍保存して味のクオリティーがダダ下がりすると泣きたくなるし、食材に申し訳なく思ってしまう。
勉強になりました。
あ〜ん、その解凍したごはんのおともには、いつか動画にあげた鮭のフレークしょ‼️詰めが甘い。
個人的にはサトウのゴハンとかの空パックを使うと平らにする作業は略せますね。
今までラップに包んで冷凍保存していたのって
動画の中のものより厚かったです
それが間違いの元だったようですね💦
今度から薄くするようにします
冷凍ご飯を美味しく食べたくて、色々容器を買いました。（大半処分しましたが）
中々気に入った物がありません。今度やって見ます。有り難う(^_^) ８４歳
ダイエット－5kg実践中
我が家も冷凍ご飯活躍中 薄く湯気ごと優しく包み込む 解凍は すぐほごしてただきます。かすみ
１つに付き最大何グラムまで冷凍したほうがいいでしょうか？
冷凍でも美味しくいただけると思います。
為になりました。
2:43のところ、加熱ムラが「加熱村」になってます。正しく言っていても文字が出ると別な意味になってしまいますね。
翌朝用にタイマーした筈が高速で３号炊いてしまった!!
いつも適当に冷凍してたので、こちらの動画を参考にさせていただきました!!
いつもの冷凍ごはんは、私含め家族誰も食べたがらないので、明日朝どうなるだろう!!
きじま先生ありがとう😊
ARAREさんのPV出てましたか！？
サンキュー
参考になります。早速試してみます。
為になります。
料理始めたての22歳です！勉強になりました☺️🎀
今まで150gでまず半分に折って両端ちょっとおって最後にくるんでたからこの厚み2倍くらいだったたけど最初から平にも出来るし角からおる方が綺麗ですね
めっちゃ為になりました！
忘れていました。
もう一度良く見せて頂きます(^▽^) 86歳
熱々をラップで包む。。。
熱々の内に冷凍しますか？
それとも少し冷まして冷凍？？
ほえー三角おにぎり状にして冷凍してました！たしかにくっついてモチモチになっちゃってました😅
餅感も好きな自分がいる
チンしてすぐ食べればいいのですが、チンして弁当として持っていくとどうでしょうか？
粗熱取りは何分目安にしてますか