お肉がしっとり柔らか ご飯もビールも進む 鶏むね肉と小松菜のオイスターソース炒め #shorts

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【鶏むね肉と小松菜のオイスターソース炒め】

～材料～
・小松菜 100g程度
・鶏むね肉 1枚
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ2程度

A・オイスターソース 小さじ1
A・鶏がらスープの素 小さじ1/2
A・てんさい糖 小さじ1/2
A・胡椒 少々
・油 大さじ2程度

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①小松菜は根元を取り3~4cmの長さに切る。
②鶏むね肉はドリップを取り、皮や余分な脂を取る。厚さ1cm程度の一口大にそぎ切りしてバットなどに入れる。
③鶏肉に酒と塩を加え水分がなくなるまでしっかり揉み込む。揉み込んだら肉の表面に片栗粉をしっかりまぶす。
④フライパンに油を入れて、油が温まったら鶏肉を入れ焼き目がつくまで2~3分焼く。焼き目がついたらひっくり返して、さらに2~3分焼く。
⑤肉全体に焼き目がついたら小松菜を入れて炒め、少ししんなりしたらAを入れてサッと炒め合わせる。
⑥器に盛り付けて完成！

#ゆっこししょー #鶏むね肉
#おつまみ #おうちごはん #料理

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～BGM～
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