【5日分の冷凍弁当#223】たんぱく質と野菜がとれる「彩りそぼろ冷凍弁当」

【5日分の冷凍弁当#223】たんぱく質と野菜がとれる「彩りそぼろ冷凍弁当」

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▷(00:27)
[👛今週の買い物リスト／材量1人分×5日分]
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□豚ひき肉350g 487円
□卵5個 125円
□豆苗2袋 176円
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【合計金額 】788円(税抜)
【合計金額 】158円(税抜)
※近隣スーパーでの買い物金額の目安です
※各食材の金額は使用分量で割り出しています
※調味料、フルーツ、ごはん等は除く
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□基本調味料

▷(00:32)
■彩りそぼろ弁当-https://momrecipe.net/recipe/001789/

[材量1人分×5日分]冷凍2週間～1か月目安
白ごはん800g(2.5合弱)
豚ひき肉350g
卵5個
豆苗2袋
A砂糖大さじ1と1/2
Aマヨネーズ大さじ1と1/2
B味噌大さじ4
B酒大さじ4
B砂糖大さじ2

[作り方]
①耐熱容器はきれいに洗って水気をペーパータオルでふき取る。キッチン用アルコール除菌スプレーをふりかけて乾かしておく。乾いたら、ごはんを平に盛りつけ、ふたをせずに粗熱をとる。
②豆苗は根元を切り落とし、1㎝幅に切る。
③フライパンに卵を割り入れ、菜箸3～4本を使ってAを合わせて混ぜる。弱火にかけ、全体を混ぜながら加熱する。半熟状になってきたら手早くかき混ぜ、そぼろ状にする。火が通ったらバットに広げて冷ます。
➃フライパンをさっと洗う。フライパンに豚ひき肉とBを入れてよく混ぜる。中火にかけ、全体を混ぜ合わせながら炒める。箸3～4本を使って全体を混ぜながら加熱してそぼろ状にする。火が通ったらと豆苗を加えてさっと炒める、バットに広げて冷ます。
⑤0の冷凍耐性のある保存容器に、冷ましたおかずを盛りつけて冷凍保存する。
⑥解凍するときは蓋をとって、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Ｗ5分加熱する。
(※容器の底を触ってみてまだ冷たければ30秒ずつ追加してください。※蓋をつけたままレンチンＯＫのものは蓋付のままレンジ加熱していただいて大丈夫です)。

[冷凍のまま持ち歩く際の注意ポイント]
手軽で便利な冷凍弁当ですが、気温が高い夏場は特に注意が必要です。
凍ったままの持ち運びは、温度変化で菌が繁殖しやすくなるため、夏場は控えてくださいね。もし持ち歩く場合は保冷バッグに入れて上下を大きな保冷剤で挟むとよいです○「お弁当を溶かさない冷たさ」をキープすることがポイントです。職場に着いたらすぐに冷蔵庫へ。食べる直前にレンジでしっかり加熱してくださいね。

▷(06:25)
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