【スタッフオリジナルレシピ】ふんわり豆腐ハンバーグ
半分が豆腐でできてる、ふんわりヘルシーなハンバーグです‼︎
明石焼きのように出汁が効いていて美味しいんです…
いつものハンバーグみたく丸める必要もないので、手が汚れなくて嬉しい！！
▽材料
【タネ】
豆腐・・・・・・・180g
鶏ひき肉・・・・・170g
玉ねぎ・・・・・・80g
卵・・・・・・・・1個
生姜チューブ・・・5cm
パン粉・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・大さじ1.5
塩胡椒・・・・・・適量
【あん】
酒・・・・・小さじ2
醤油・・・・小さじ2
砂糖・・・・小さじ2
みりん・・・小さじ1
顆粒だし・・小さじ1
水・・・・・100g
片栗粉・・・小さじ1
▽作り方
①玉ねぎをみじん切りにする。
➁タネの材料を全て混ぜ合わせ、よく捏ねる。
③油を引いて熱したフライパンに2を流し入れ、形を整える。
④蓋をして両面5分ずつ程度焼く。
⑤片栗粉以外のあんの材料を混ぜ合わせる。
⑥⑤を火にかけ、水溶き片栗粉（水は分量外）でとろみをつける。
⑦ハンバーグにあんをかけ、お好みでかつお節をのせる。
ハンバーグ自体はさっぱり淡白な味ですが、
あんをかけることによって気にならず、しっかり満足感があります！！
ぜひお試しください‼︎
1人分の栄養素（上記を3個分とした場合）
エネルギー:224kcal
たんぱく質:16.6g
脂質:11.1g
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