【こだわりの男飯】本物のネギトロ丼はこれ！【アンチネギマグロ】

【こだわりの男飯】本物のネギトロ丼はこれ！【アンチネギマグロ】

スーパーでは、中トロの切り落としという刺身にしては、ボリュームがないかわりに安価で販売している商品があります。

それをそのまま、海鮮丼として食べるのも美味しいのですが、こだわりの男、杉山はそれを包丁で叩いて、ネギと混ぜてネギトロを作り、ご飯の上に乗せ、こだわりのタレとともに食べます。

これこそ、本物のネギトロ丼であり、よくネギトロとして販売されているものは「ネギマグロ」であるという事実に気づくことができます。笑

是非、お試しあれ！

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【本物のネギトロ丼（1人分）】
▼材料

◆具材
・トロ 100g
・青ネギ 適量
・卵黄 1個
・お米　150g

◆調味料
【ネギトロ丼のたれ用】
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・醤油　大さじ2
・おろしニンニク　少々
・ごま油　小さじ1

▼作り方
1. 上記【ネギトロ丼のたれ用】の調味料を全て鍋にいれて、ひと煮立ちさせて容器にいれて冷蔵庫で冷やす

2. トロを、包丁でたたき、そこの青ネギ(適量)を加えてネギトロを作っていく

3. 出来たネギトロを、ごはんの上に乗せて、真ん中をくぼませて、そこに卵黄を乗せる。

4. 仕上げに、冷蔵庫から取り出したネギトロ丼のたれをかけて、お好みで薬味を散りばめて完成

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▼使用している調理器具・撮影機材等

【調理器具】
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鉄フライパン:https://amzn.to/34boFHn
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木製塩・コショウミル:https://www.nitori-net.jp/ec/product/8912384s/

【撮影機材】
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レンズ:https://amzn.to/2BS3fms
NDフィルター:https://amzn.to/2NpPlxc
マイク:https://amzn.to/2plmulN
照明:https://amzn.to/2WocNyV
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