見た目も味も最高ハンバーグ『にくにくしろくま』　#shorts

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見た目も味も最高ハンバーグ♪

⭐︎レシピ掲載あり⭐︎
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『にくにくしろくま』
作・絵： 柴田 ケイコ
出版社： PHP研究所

＜絵本の紹介＞
ぼくは、おにくをたべるのがだ～いすき。おおきなおにくだって、ペロリとたべちゃうもんね。あるひぼくはおもったんだ。「だいすきなおにくりょうりのなかにはいってみたら、どんなかんじかな？」そうぞうしただけで、よだれがでちゃう。「ステーキ」おにくといったら、やっぱりステーキ！　ジュージューあつあつ、やきたてがさいこうだね。ステーキといっしょにやかれたら、ぼくにもやきめがついちゃった。「にくまき」どんなやさいも、おにくでまいちゃうもんね。ぼくもいっしょにまかれてみたよ。「やきにく」どんどんやいて、もりもりたべよう！　やきにくにはやっぱりしろいごはんだよね。タレをつけたおにくをのせて、パクッ。さいこうにしあわせ～。「からあげ」たかいたかいからあげのやまにうもれてみたいな！（PHP研究所 HPより）

☆しろくまくんのハンバーグ
〈材料〉2人分
合びき肉　300ｇ（※）
玉ねぎ　小さめ1個
炒め油　大さじ1
パン粉　大さじ4
牛乳　大さじ4
おろしにんにく　1/2片分（チューブは約1cm）
塩　…　小さじ1/2
こしょう　少々

ソース
・ケチャップ　大さじ4
・ウスターソース　大さじ4

付け合わせ
・ブロッコリー　1/2 房　
・にんじん　1本
・冷凍コーン　適量
※今回はベビーキャロットがなかったので、小さめにカットしました。ブロッコリーとにんじんは予め茹でておき、冷凍コーンは解凍しておく。

しろくまくんの顔（目、鼻、耳）
・海苔
・フードペン　黒、赤
・スライスチーズ　1枚
※スライスチーズを楕円（3×4cm）、丸型（直径2cm）でくり抜く。丸は2つに切る。楕円には鼻と口部分をフードペンで描く。海苔は目と眉毛部分をハサミで切って作る。

①フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎを加えます。玉ねぎがしんなりするまで炒め、完全に冷ましておく。
②ボウルに合びき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、にんにく、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
③②を2等分に分け、片手から片手へ軽く投げるようにして空気を抜きます。その後、くまの顔の形に成形する。
クッキングシートの上で形を作るとやりやすいです。
④フライパンに油を敷き、ハンバーグを焼いていく。弱火でじっくり焼いていく。あれば蓋をしてください（無ければアルミホイルで代用可）。
⑤ハンバーグの上部分もうっすらと白くなりある程度火が通った時点でひっくり返す。
※クマの形が崩れやすくなるので全体に火が通った状態でひっくり返しましょう。
⑥全体に火が通ったら、肉から出た脂をキッチンペーパー等である程度吸い捨てる。その後、予め混ぜておいたソースの調味料をかけて、2分ほどソースを加熱する。
⑦くまの顔にスライスチーズ（鼻、耳）を置き、海苔（目と眉毛）を置く。
⑧1皿あたり、ブロッコリー、にんじん各3個、コーン適量を置いて出来上がり。

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