超級厨師☆脇屋友詞が作る【家庭で出来る上海焼きそば】
公益社団法人日本中国料理協会の家庭向け調理動画「おうちで食べチャイナ」の第４弾は、脇屋友詞副会長による家庭で出来る「上海焼きそば」です！！
スーパーなどで購入できる食材と家庭用の器材を使い美味しく作ることが出来ます。皆さんも是非「おうちで食べチャイナ」！
【食材】
焼きそば用麺（２袋）、ミックス野菜（１袋）
シーフードミックス（５０ｇ）、豚三枚肉（３０ｇ）
【調味料】
麺炒め油（大２）
調味料Ａ［ごま油（大１）、醤油（小1/2）、油（大１）］
調味料Ｂ［醤油（大１）、オイスターソース（大１）、スープ（大１）］
砂糖（小1/3）、コショウ（少々）
仕上げ用ゴマ油（適量）
協力：トゥーランドット臥龍居
107-0052 東京都港区赤坂６丁目１６−１０
Y’s CROSS ROAD 1,2F
https://www.wakiya.co.jp/
脇屋友詞のYUJI CHANNEL
https://www.youtube.com/channel/UCD75qlKHtSMNHXT4H1yjZsw
「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。中華のきほん、完全レシピ
https://www.amazon.co.jp/dp/B01K4UQXOM/ref=dp-kindle-redirect?_encoding=UTF8&btkr=1
地底レコード
http://chitei-records.jp/blog/
挿入曲：The Screen Tones「孤独のグルメOST」より
「不思議な時間」、「孤独のスカ」
Copyright © 2014～ 2020 The Screen Tones © CHITEI RECORDS (Quint Co.Ltd) All Rights Reserved
撮影・編集：公益社団法人日本中国料理協会
homepage / http://www.jaccc.or.jp/
facebook / https://www.facebook.com/JapanAssociationofChineseCuisine
Instagram / https://www.instagram.com/jacc_chinese/
twitter / https://twitter.com/JACC_chinese
#脇屋友詞
#中国料理
#トゥーランドット臥龍居
#日本中国料理協会
#上海やきそば
#好吃
#chinesefood
#家常菜
27件のコメント
青いラップが気になるのですが？
オイスターソースの素晴らしさにただただ感謝ですっ
ま先ず、自分でやらんのかい！
オイスタ–ソースも醤油も最初に言ってないですよね。
偉そうでちっとも面白くない。
中華の醍醐味はなんと言ってもこのボリュームですよね！しかし工程は丁寧かつ洗練された技術が入っていて、世界三大料理に数えられる所以ですね〜。
分かりやすい説明がうれしいですね😊
早速作ってみましたがマジ簡単すぎ。家族にも好評。
化け物レベルの手際の良さ
これ本っっ当に美味しかったです！！
麺に一工夫するだけでレベルが違う仕上がりになるのは驚きました 簡単な手順追加するだけでこのうまさはすごい
美味しかったです。別な話になるのですが、関西でよく食べられている卵皮の春巻きの作り方をおしえていただけないでしょうか。
美味そうだあああ
Alguém poderia colocar aqui os ingredientes quê ele colocou no macarrão e o resto dos ingredientes por favor.
美味しいそうです。
ひと手間でプロの味勉強になります。
わかりやすい説明ありがとうございます。
スープってなに？？
調味料のスープって何？
すごくわかりやすいです！
僕もやってみます。
上海焼きそば、美味しいですよね！
勝手にやれWwwwwwwwwwwwww
これ美味すぎなんよ
麺の食感に２面性を持たせるのは、あんかけ焼きそばだと有効だけどね。
野菜から出た出汁を麺に吸わせるのもポイント高い手法だと思いますが、この場合は麺が出汁を吸い込むことで、２面性のある食感は生かされないと思いますよ。
2年前だから今更だが(オススメに出なかったのでw)
焦げ付かないコーティングフライパンにオタマ(金属製)を使う事は厳禁です🚫
理由はわかるよね？
100均で売ってる、料理ベラ(竹製のヘラ)を使いましょう！
炒める時も菜箸より楽に調理出来ます。
トゥーランドットは、ついに行く機会がありませんでした。私生活を復活させて、遠くない将来、脇屋シェフのお店をお訪ねしたいと思います。
スープが分からないです。
具体的にな何でしょうか？
＞調味料Ｂ［醤油（大１）、オイスターソース（大１）、スープ（大１）］
美味しそう。
やってみます。🎉
盛り付けかたも、教えて頂いて、ありがとうございます❤
分かりやすいですね😊プロフェッショナル
油の使いすぎだ！。