フルーツ缶アレンジレシピ｜フルーツスパイスカレー簡単・意外・旨い！【スパイスおじさん】
スパイスを使った料理動画上げています。
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フルーツミックスを使ってフルーツカレー作ってみました。
【材料】
フルーツ缶（ミックスフルーツ）
パプリカ
ターメリック
コリアンダー
クミン
レッドチリ
ガラムマサラ（ハウスさんの調合最高”！）
【作り方レシピ】
①いつもの様にスパイスカレーを作っていきます。
②飴色玉ねぎ、トマト、ヨーグルトまでは同じ流れです（他の動画をご覧ください！）
③フルーツミックス缶を入れて水分を飛ばし、旨味を凝縮させます。
インドカレーは基本的に塩で味付けしスパイスで香りつけ。そして水分を飛ばし旨味を凝縮させる
④スパイスを入れて材料と併せていき、塩で味付けします。
【作ってみての感想】
フルーツとカレーって合うの？って思う人は多いと思うんですが、
これが意外に合います。というか旨いです！オススメです！
インドではフルーツを使ったカレーって普通に食べられているんですよ。
バナナもインドでは大量に取れるのでまだ熟れていない固いバナナを使ったインドカレーやマンゴーなどもカレーによく使われるフルーツです。
甘いカレーになりすぎるの嫌なのでレッドチリとガラムマサラを入れてアクセントをつくて行くのが良いと思います。
特にハウスさんのガラムマサラの調合は他のメーカーに比べてオールスパイス、シナモンの量が多いです。
この辺はメーカーのガラムマサラの考え方が如実に表れているところなので比べてみると面白いです。
なんにせよ、フルーツを使ったスパイスカレーは実在するので作っていきました。
簡単で美味しいインドカレーなので、是非試してみてください！
いつもと違ったカレーになるので楽しいですよ！
以前のバナナカレー
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スパイシーＫの欲しい物リスト
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*次のカレー：未定
リクエストがあればコメントで教えて下さい！
スパイシーっ
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