牡蠣の鍋

牡蠣の鍋

牡蠣と豆腐はメチャ合う！　両者は引き立て合い、さらなる高みへと向かうのでした。
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【材料】
だし：200cc
みりん：小さじ１
醤油：小さじ２
牡蠣：100g～
豆腐：一丁

【作り方】
１、鍋に出汁を張り火にかける。
２、みりんと醤油で調味する。
３、豆腐を入れて軽く煮る。
４、牡蠣を加える。

【メモ】
・牡蠣は半生で食べると旨い。
・豆腐は牡蠣の旨味が移るまで手を出さない。
・シメの雑炊が絶品。

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