【さっぱりヘルシー】ゴーヤとピーマンの酢醤油炒め【食育おしゃべりクッキング】

【さっぱりヘルシー】ゴーヤとピーマンの酢醤油炒め【食育おしゃべりクッキング】

食育おしゃべりクッキング　食育料理の第五弾！

自宅で簡単に作れる！
【ゴーヤとピーマンの酢醤油炒め】

今回使用した材料は↓
・ピーマン
・ゴーヤ
・醤油
・にんにく
・かつお節（かつお節のタイコウ）
・酢
・みりん（白扇酒造）
・ごま油（坂本製油）

【食育大学】→　https://shokuikudaigaku.com/

▶チャプターリスト（目次）
00:00 ご挨拶
00:40 下ごしらえ
00:52 チェックポイント
01:10 今回使う材料
01:35 材料のご紹介
02:00 りえの小話　
03:00 ゴーヤの豆知識
03:35 りえの豆知識
03:42 ？？？
04:00 りえの豆知識2
04:30 りえの豆知識3
05:50 最後の炒め
06:00 まぜまぜ♪
07:00 出来上がり♪
07:28 締めの挨拶

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【代表　播磨理江プロフィール】

食育大学 講師／調味料・発酵食育トレーナーの育成・食育講師の育成事業／睡眠健康指導士上級（一般社団法人 日本睡眠教育機構認定） オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート認定ONE ／著書：絵本「バナナウンチ」食育大学 「食育BOOK」／NPO法人日本食育協会 上級食育指導士 NPO法人日本食育協会／スポーツ食育アドバイザー／お料理教室　芋鳥なんきん主宰 （白砂糖・卵・乳製品を使わない、アレルギーや生活習慣病予防、美肌メニューの提案 ）／ 薬膳料理、発酵料理フードプランナー／レストラン・カフェメニューレシピ作成事業　 調味料・発酵食アドバイザー／野菜検定・日本オーガニック協会基礎検定取得 ／一般社団法人ホールフード協会　初級和食ニスト取得／ MCSフルーツカッティングスクール　Elementary / Intermediate取得 生活改善アドバイザー／内外美容　美肌コンサルタント

1963年6月26日生まれ。O型　かに座　 ホテルニューオータニ大阪内、インポートブティックにて販売、仕入れを担当する。その後、インポート輸入雑貨店を経営。大手輸入販売専門商社にて企画販売。1995年結婚。企画販売、ショップ経営業から自分の体調不良、食と体のつながりを痛感する場面に出会う。その後、1991年三基商事株式会社、代理店となる。現在は、NPO法人日本食育協会上級食育指導士として、又食育大学代表としても食育の必要性や食の大切さを各地域で「食育講座」など講演活動を開催し、サポートしている。 高校や早稲田大学他の食育講座も担当。年間講義数は約100回を越える。
様々な症状である「更年期」「アレルギー」「高血圧」「妊活」など食との関わりをテーマにした講義とランチを一緒にした少人数の講座なども開催する。また、病気にならない食事 アレルギーの食事指導、母乳育児、離乳食など幅広く食べることの大切さを美味しく提案。
発酵エキスパートとして「発酵美人塾」や生活に欠かせない「調味料講座」も開催。実際蔵見学など足を運び、情報発信をしている。アレルギーのための料理教室、ダイエットしたい人の料理教室なども開催。9歳から20歳までの世代に向けた料理教室「リトルシェフ」「男の料理教室」開催。 お料理教室「芋鳥なんきん」は大阪を中心に滋賀県や愛知県、小松、福岡や札幌でも開催。 2016年12月、株式会社 Bears Rを設立。 この会社は、ノーベル平和賞を受賞したムハマドユヌス氏の考え方を元にした 「ソーシャルビジネス」として日本では7番目の会社として承認された。 2017年4月から食育大学を開校。「食べることは、生きること」をテーマに、様々な分野の 講師をお招きし開催中。食育大学は食の大切さを発信できる人材育成を目的とする。
「美味は笑顔を作る」という言葉が大好き。食が変われば家庭が変わる。 食べることが全て！　食が満たされれば心も体も本当に健康になる。料理教室では 簡単で、誰でも作れる、ちょっと豪華に見える美味しい料理を提案している。「食べることは、生きること」莫大な医療費を軽減させるためにも、この当たり前のことを 発信することが未来に向けて一番大事なことと考えている。

#食育#ヘルシー#健康食