【野菜だけでこんなに美味しい!】パプリカのパスタの作り方【Linguine con Peperone】

    #ヴィーガン
    #ベジタリアン
    #パスタ

    皆さんこんにちは!
    今回はこれからが旬のパプリカを使ったパスタのご紹介です!
    動物性食品を使わないのでとてもヘルシーな仕上がりになります!
    サルシッチャ(ソーセージ)と相性がいいのでもう少しボリューミーに仕上げることもできます!
    ポイントはパプリカの切り方!薄くスライスすることでパスタによく絡まりしっかり野菜の味を感じることができます!
    材料も手に入りやすいので皆さん是非試してみてください!

    ▶解説を文字で確認したい方は日本語字幕または文字起こし機能を選択してください!

    ▶使用材料
    パプリカ 1個
    (新)玉ねぎ 1/4個
    リングイネ 120g
    EVオリーブオイル

    オレガノ

    パスタの湯の塩加減は水1Lに対して塩8g入れています。

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    26件のコメント

    1. イタリア料理好きでよく動画見てるけど、日本語の文法完璧過ぎる…。来日3年目とは思えない!

    2. Le linguine!!! Una pasta sotto valutata, invece è buona quando gli spaghetti, a Natale è tradizione mangiarla con il sugo di anguilla. 👍

    3. ゆで汁は0.8%程度の塩分濃度ですか。
      1%~1.5%くらいの塩分濃度が一般的だと聞いたことがありますが、ちょっと薄目の塩水でゆでるのがポイントでしょうか?

    4. シェフはどちらかのレストランで料理をご提供していらっしゃいますか?是非一度シェフのお料理食べてみたいです☺️

    5. "「主 イエス を 信じなさい。 そうすれば, あなたもあなたの 家族も 救われます。 」聖書の使徒行伝16章31節"

    6. 作りました〜
      パプリカの甘味が出たパスタになりました
      課題点は多く、オリーブオイルが多すぎたため油っこくなってしまったこと、パプリカをもっと薄く切った方が良かったこと、オレガノ多めに入れて良いこと、ソーセージも入れましたがパプリカの甘さを楽しむなら入れなくても良かったと思ったこと、3人分多めに作ったせいか味がぼやけたことなど…。
      パプリカを使ったパスタは冷製だともっと甘味が際立つでしょうね

    7. とても優しくて、素材の旨味をぎゅっと感じるシンプルで深い味わいでめちゃ美味しかったです!オレガノもポイントですね♪ ビーガンではないですが、しみじみ感動しました。マルコさんのレシピいつも楽しみにしてます!

    8. ちょうどパプリカ1/3くらいとサルシッチャ2本残ってるので作ってみたいです!
      サルシッチャを入れるとしたら、ちぎって一緒に炒めるのでしょうか…?

    9. 動物性食品を使わないから野菜だけになるのではなく、美味しいから、美味しく作ったから野菜だけになったという感じがします。食べたい!

    10. 作ってみました!
      野菜の甘味が優しくて美味しかったです
      ただシンプル故に研究しがいがありそうです!