オートミールがあれば作れる、ザクザク食感のハードパン【低脂質 / ノンオイル / オートミールパン】
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
オートミールで固めのパンを作りました。外側ザクザクで中しっとり系です。
水と固めているだけなのでただのオートミールの塊です。スライスしてからトーストすると、外側のザクザクがさらに激しく、中はサクっと、ちょっとしっとりな感じになります。
これ単体ですごく美味しいというものではないですが、素朴なパンみたいな方法で使えます。僕は動画内で紹介したように、カッテージチーズ＋蜂蜜にハマっています。
分量は見た目重視で多めにしていますが、卵などの材料がないので、1個分(1/7)の分量でも作れます。その際は焼き時間は調整するか、トースターなどで様子を見ながら焼けるまで焼いてみてください。
┃ 今回使った材料たち ┃
オートミール 210g
水 130g (あまりにもまとまらない場合は10~20g追加)
ラカント 大さじ1
塩 ひとつまみ
飾り用オートミール 適量(分量外)
※味の調整のためにラカントや塩を入れているだけなので、なしでも生地自体は作れます。
1個分の材料
オートミール 30g
水 20g
ラカント 2~3g
塩 ほんの少しか、入れずに作る、または強めにきかせても◎
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で、約798kcal P28.7g F11.9g C145g (糖質125.4g)
1食あたり(オートミール30g換算) 114kcal P4.1g F1.7g C20.7g (17.9g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
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┃ ごあいさつ ┃
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43件のコメント
好きなパンの食べ方あったら教えてください！僕はやっぱりカッテージ＋蜂蜜！です！
ミル、オーブン無しは難しいですか？サイズ小さくすれば大丈夫かな？
パンを捏ねるときは大きめ深めのフライパンの中でやるのが便利だそうです！ある程度平らで、フチがあるので！
1個あたりのグラムも載せてくれて助かります🥺✨
お洒落なヘルシーな栄養あるパン🍞いいですね♪普段あまりパン🍞食べないですが、これはいい😁やってみます😊
硬めのパンが好きなので是非やってみたい！シンプルなのが好きなのでそのままかチーズ乗せてトーストがいいな。噛む回数増えると満腹感も増すし私的にとっても理想です！
いつもありがとうございます😊
わぁぁぁあ！食べたい！
ヤケクソパン🍞作ります🥖❗️
作ったものは何日程度もちますか？
古代のパンみたいですね😄日持ち腹持ちとても良さそうですね…ここまで微細に粉砕できないんですが粗めでも大丈夫でしょうか🤔
やけくそパン美味しそう。
お店出したら爆売れするよ。
きな粉クリームと畑にある野菜とか果物のジャムかな。
美味しそー！！！
ミルはどちらのものですか！！？
オートミールってまずくないですか？
パニーニが好きです！
非常によくやった非常においしい 😋
ザクザク音が堪らんですね〜♪粉砕してコネコネ。クリームチーズに蜂蜜、食べてみまぁす！
シンプル簡単ザクザクタイプで、いいですね！
フランスパン風とかも作ってもらいたいなぁ。
ばくばさんが作るとすごく美味そうだけど、自分で作るとなんか残念になりそう。w
いつも素敵なレシピありがとうございます。業務スーパーのクリーミー蜂蜜をつけるのにハマってます。無添加でとても美味しいです！
粉砕しようにもミルもフードプロセッサーもないし買うのも…と粉砕するレシピは諦めてました！
が、このやけくそ具合にめちゃくちゃ惹かれてフッと思いついたのが『ぶんぶんチョッパーでいけるんじゃ？』という🤔
私もやけくそ…あ、意外と粉砕できました！！
蜂蜜とチーズ、ハマってます♫
これからもレシピ楽しみにしてます👍
やけくそパン🍞😝美味しそう〜
作ってみたいけど、サイズが半分くらいだと、焼き時間は減らした方がいいですよね？
半量でつくって3等分にすると
いい感じに食べ切れました！
パンを焼くと食べ切れないことが多いので簡単！手軽！食べ切れサイズ！最高！！！
目玉焼きをトーストしたパンに乗っけて食べました！
美味しそう🤤 次の休みにトライしたぃ！私ゎトーストに無糖ヨーグルトをぬりぬり食べ大好き❤パンとヨーグルトオススメです♪
これ、冷凍できますよね？
オーブン使うなら、天板に入る分の数つくって保存したいです。
（せっかく作るなら、最大限の費用対効果で・笑）
蒸しパンの方はめっちゃリピさせていただいています。
この練った生地見て、手打ち麺的なのって出来そう
って思ってしまいました😁
作りました✌️美味しかっです😋
卵もミルクも入っていないので、安心して食べられます!!本当にありがたいです☺️
牛乳寒天も、ヨーグルトアイスもコーヒーゼリーも美味しかったです!次の物も楽しみです♫
ナッツにレーズン入れて作ってみたいですね。
美味しそうです
以前の動画を拝見して、ふすまミックスにオートミール粉を混ぜてホームベーカリーしてました。自己流で混ぜても膨らまず、『パン』は難しかったんです。でも、さすが、ばくばサン、今回も凄いですねー！！！ほぼオートミールだけなのに、素朴なハード系食事パンって！！！（パンミックスのレシピは、＋卵、無塩バター、スキムミルクでした）まん丸くて、中心が生焼けにならないのかなぁ、、、と、オートミールの「ネチャッ」が苦手な私は不安だったのですが、スライスした後にトーストする前提だったとは～！！！！！それに丸い形にした方が表面積が広くなって、上にのせやすいんですね～♫
やけくそパン作りましたー!!ミックスナッツを軽く刻んで混ぜ込んでアレンジ🎵カットしてトーストしたら何も塗らなくても香ばしくて美味しかったです!!今度はチーズをカットして入れてみまーす❣️
食パン食べたくても、我慢してましてが、簡単だし是非作って食べたいです。
ザクザクで美味しそう🥪
チーズと蜂蜜の相性は最高ですよねー👍
私はカマンベールチーズ＋蜂蜜
それとクリームチーズ＋蜂蜜が好きです^ ^
レアチーズケーキ大好きだから 5日に買い物に行くので 買って作ってみます💪楽しみ～🤭
サンドイッチやオープンサンドにできるパンのレシピがなくて困っていたのでとても嬉しいです。早速作ってみます。
トースターでも作れますか？？
イーストどころかベーキングパウダーすら要らないなんて、スゴい！
昨夜さっそく作りました！
雑穀や全粒粉などハード系のパンが好きならこれは良いと思います☺️
焼きたてより1晩置いた方が切りやすいですね。
カッテージチーズが無いのではちみつだけで食べてますが、美味しいです👌
全粒粉とか何割か混ぜて焼いてみようかな？とか考えてます☺️
こんばんは！
小麦ファイバーのレシピがあったら見たいです！蒸しパンは検索して作ってみたんですが何だかネチョネチョで味も美味しくなかったので美味しいレシピあればお願いしたいです！
初めまして。他の動画等で解説していたら申し訳ございません。
私は甘味料にアレルギーがあり使えないのですが、蜂蜜やオリゴ糖のような液状のものを代用するのはやはり難しいでしょうか…
ソーダブレッドみたいな感じかな…？作ってみたい！
ばくばさんのオートミールの動画を見てからというもの、我が家でも蒸しパンは定番となりました。オートミールを粉砕しているグラインダーのメーカー。差し支えなければ教えてください！！
久しぶりにオートミールを買ったのですが米化にあきてしまったのでこちらのレシピをチャレンジしました！腹持ちもいいしとても美味しかったです◎素敵なレシピをいつもありがとうございます🐶
ハードパンが食べたいのに市販ではあまり売ってなくて困ってたので、これはありがたい( ⌯'֊'⌯)
ばくばさんの牛乳カッテージチーズと白菜コールスローを気分で乗せて鬼リピ中です😋ｳﾏｰ
オートミール蒸しパンをここのところ毎日作っていますが、こちらも是非試してみたいです。
こちらの動画内の道具について質問させてください。パンナイフとクリームチーズを塗っている小さなパレットナイフがどちらのものかもし差し支えなければ教えていただけますでしょうか。
簡単でイメージしてたハードパン出来ました❕ありがとうございました😊
ミルを買おうと思うのですが、なんてヤツを使ってますか？
お勧めのミルを教えてください😊