【ネギ玉牛丼】本当は教えたくない絶品レシピ
これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”ネギ玉牛丼”のつくりかたを
教えちゃいます☺
もう
箸がとらまらないこと
確実なので
食べすぎには注意してください
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材料＆調味料 ※2人前
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【所要時間】
・20分～
【材料】
・牛肉肩ロース 250g
・玉ねぎ 1玉
・白ネギ 0.5本
・卵黄 1個
【調味料】
”牛丼の味付け”
・水 400㏄
・醤油 60㏄
・みりん 60㏄
・おろし生姜 小さじ1/2
・砂糖 大さじ2
※味をみて足りなければ最後に醬油を足してください
”つけダレ（約2人前分）”
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・コチュジャン 小さじ2
・豆板醬 少々
・いりゴマ 少々
【盛りつけ】
・卵黄
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作り方
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01.玉ねぎをスライスする
※薄くでも厚くでもお好みで大丈夫です
02.白ネギを小口切りにして15分ほど水にさらします
※余っても邪魔なんで私はぜんぶ切っちゃいますｗ
※水につけることで辛みがなくなり食べやすくなります
03.牛肉をおこのみの大きさにカットする
※大き目のほうが食べ応えがあって〇
04.牛丼の調味料をいれ弱火で玉ねぎを煮る（15分ほど）
05.玉ねぎが茶色くなったら肉をいれアクをとりながら弱火で煮る
06.煮汁がすくなくなったら味見をする
07.味がうすければ醬油をたす
08.余裕があれば2～3時間ほど放置するとよい
09.ご飯にお肉、たっぷりのネギ、つけダレ、卵黄をのせたら完成です
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自己紹介
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■なべ
1985年生
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
元料理長
■３児のパパ
日曜日の撮影がおおいので
怪獣の叫び声がたくさん
はいるとおもいますがご了承ください。
機嫌をとりながら
いかに静かに
撮影できるかがさいきんの課題です(笑)
このチャンネルでは
料理長の経験をいかし
カンタンで旨い料理を
今後もアップロードしていきます。
珍しい調味料や
食材は使わなくても
美味しい料理は作れます♡
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#男飯
13件のコメント
ご視聴ありがとうございます😊
動画作成の励みになりますので
「評価」「コメント」いただけたら嬉しいです♪
ネギ大好きです。口がネギ臭くなるのが玉に瑕ですが…。
すき家とかでメニューに加えても良さそうな感じですね。
それにしても、キッチンきれいですね。
手入れもきちんとしていそうだから、いつまでもきれいなままなんだろうなぁ😙
連休入ったら絶対作ります！
はじめまして。
ほうれん草とベーコンパスタめちゃくちゃよく作るようになりました。
なべさんの料理は家庭にあるもので初心者でも上手く作れるので本当に助かります。
これからも楽しみにしてます
なるほど…。ありがとうございます。真似して作って見ます。
ウハァ~めちゃめちゃ美味しｿです(´ρ`)ｼﾞｭﾙ
彩りもソソラレます
出来る男前の料理ですね😃
昨日作りました‼️ タレが絶品でした😋
俺がやっても薄い生姜焼きにしかならないわ
店で食うしかねーのか・・・
🍖こんにちは。絶品牛丼のレシピと、今回の牛丼のレシピと、水や醤油の分量など、少し違いますが、どちらがおすすめでしょうか？
美味しいです
ありがとうございます😊
深夜2：59に拝見しましたわ・・・・・・ネギ・・・・たま・・・・・いつもごちそうさまです。近日中にいただきます。残業or夜勤の友ですわｗｗ
洗い物風景まで見せられるのは広いキッチンならでは！