『我が家のふわトロ親子丼♪』【レシピはコメント欄へ/Recipe in the comments】

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『我が家のふわトロ親子丼』
【1人分】

材料
・鶏もも肉…100g
・玉ねぎ…1/4個
・卵…2個
・ごはん…1膳

〈合わせ調味料〉
・水…50ml
・しょうゆ…大さじ1
・料理酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・顆粒和風だし…小さじ1

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作り方（3工程）

① フライパンに〈合わせ調味料〉とスライスした玉ねぎを入れて中火で煮る。
　鶏肉を一口サイズに切って加え、火が通るまで煮る。

② 弱火〜中火にして溶き卵を2回に分けて回し入れる。
　※1回目は全体に、2回目は半熟感を残す

③ 半熟で火を止め、ごはんにのせたら完成。

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💡ポイント
・砂糖小さじ2で「甘すぎずちょうどいい」
・卵は半熟で止めると一気にお店感✨
・最後は余熱で仕上げるのがコツ

Fluffy & Creamy Oyakodon (Japanese Chicken & Egg Rice Bowl)

Ingredients (1 serving)
・Chicken thigh…100g
・Onion…1/4
・Eggs…2
・Cooked rice…1 bowl

〈Seasoning mix〉
・Water…50ml
・Soy sauce…1 tbsp
・Cooking sake…1 tbsp
・Mirin…1 tbsp
・Sugar…2 tsp
・Japanese dashi powder…1 tsp

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Instructions

① Add the seasoning mix and sliced onion to a pan and simmer over medium heat.
Add bite-sized chicken and cook until done.

② Reduce to low–medium heat and pour in beaten eggs in 2 batches.
(First all over, second to keep it slightly runny)

③ Turn off the heat while still slightly soft and serve over rice.

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💡Tips
・2 tsp sugar gives a balanced, not-too-sweet taste
・Keep the eggs soft for a restaurant-style finish✨
・Use residual heat at the end for perfect texture

#料理
#cooking
#japanesefood
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