【作って納得。】永久保存版！何度も作りたくなるお店レベルの絶品羽根付き餃子【Series・金子優貴】｜クラシル #シェフのレシピ帖

【作って納得。】永久保存版！何度も作りたくなるお店レベルの絶品羽根付き餃子【Series・金子優貴】｜クラシル #シェフのレシピ帖

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中華の名店『Series』の金子優貴シェフに教えていただいたレシピ、餃子のご紹介です🤤🥟
シェフから教わったジューシーで失敗しない羽根の付け方は必見ですよ✨！ぜひ挑戦してみてくださいね👨‍🍳

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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
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＝🍳ご紹介🍴＝

◇series
　050-5456-9634
　東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル 1F
『series公式HP』
　https://series-restaurant.com/
『series 食べログページ』
　https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13246575/
『series公式Instagram』
　https://instagram.com/series_azabudai?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

◇Series the Sky
　050-5600-3876
東京都墨田区押上1-1-2 31F
『series the sky公式HP』
　https://series-the-sky.com/
『series the sky 食べログページ』
　https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13283128/
『series the sky公式Instagram』
　https://instagram.com/series_the_sky?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

◇『金子シェフ 👨‍🍳Instagram』
https://instagram.com/chef_kaneko?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==”

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👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！
＜シェフのレシピ帖＞

＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞

＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
＜帝国ホテル｜杉本料理長＞

＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞

＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞

＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞

＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野シェフ＞

＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞

＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:28／材料紹介
1:26／下準備
4:15／プロの包み方
7:20／羽根のポイント
8:00／火入れ
10:52／試食
12:37／お店紹介

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