【スナップえんどうのサラダ】変化の多い春におすすめ
寒～い冬から、ぽかぽかの春へ移り変わる3・4月は、変化の多い季節です😌
そんな時におすすめなのがスナップえんどうのサラダ🫛
スナップえんどうにはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて栄養満点✨
簡単で気分が上がる華やかなサラダでぜひからだを労ってください！
【スナップえんどうのサラダ】変化の多い春におすすめ
【材料】2人分【時間】10分
スナップえんどう…80g
リーフレタス…100g
ミニトマト…4個
茹で卵…2個
玉ねぎ…50g
ツナ缶…1缶（70g）
A酢、醤油…各大さじ1と1/2
Aサラダ油…大さじ1
Aきび砂糖…小さじ2
A胡椒…少々
【作り方】
❶スナップえんどうは筋を取り、塩少々（分量外）を入れた湯で2分茹で、水にさらしてざるに上げ、半分に割る。
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
ミニトマトは半分に切る。
茹で卵は4等分に切る。
玉ねぎはすりおろす。
❷ボウルに玉ねぎとAを加えてよく混ぜる。
❸器にリーフレタス、ミニトマト、スナップえんどう、茹で卵を盛り付けたら、汁けを切ったツナ缶を盛り付け、❷をかける。
※リーフレタス以外のレタスでも代用できます。