「この食べ方が正解かもしれない！」箸が止まらない美味しさ【新玉ねぎのポテサラ】レンジで簡単

「この食べ方が正解かもしれない！」箸が止まらない美味しさ【新玉ねぎのポテサラ】レンジで簡単

【材料】※3人前
■じゃがいも…2個（350g）
■新玉ねぎ…1/2個
（A）マヨネーズ…大さじ3〜4
（A）鶏ガラスープの素…小さじ1
（A）塩こしょう…少々

①じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切り、600wのレンジで約7分柔らかくなるまで加熱する。

②じゃがいもを加熱している間に、新玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
【🔴ポイント】
繊維に沿って切ると、余分な水分が出にくくなるため、ポテトサラダが水っぽくなるのを防げます。

③マッシャーまたはフォークの裏で①のじゃがいもを潰す。（A）を加えて混ぜ合わせたら、新玉ねぎも加えて和える。

[Ingredients] *Serves 3
■Potatoes…2 (350g)
■New onion…1/2
(A) Mayonnaise…3-4 tablespoons
(A) Chicken stock powder…1 teaspoon
(A) Salt and pepper…a pinch

① Peel the potatoes, cut them into bite-sized pieces, and heat them in a 600W microwave for about 7 minutes until soft.

② While the potatoes are heating, thinly slice the new onion along the grain.

[🔴Tip]
Cutting along the grain prevents excess moisture from being released, thus preventing the potato salad from becoming watery.

③ Mash the potatoes from ① with a potato masher or the back of a fork. Add (A) and mix well, then add the new onion and mix again.