【保存版】節約食材のにご飯が進む！！小松菜の副菜おかず2品

皆様こんばんは
いつもご視聴ありがとうございます。

今回の動画は、小松菜を使いご飯が進む副菜おかず2品のご紹介です。
まず1品目は、小松菜とひじきの炒り豆腐です。
このレシピはなんといっても栄養価が高い！！
育ち盛りのお子さんにぜひ食べていただきたいおすすめレシピです。
地味で素朴なおかずですがホッとするおかずです。

【小松菜とひじきの炒り豆腐】
＜材料・4人分＞
・乾燥ひじき　5g
・人参　1/3本（約50g）
・小松菜　2株（約120g）
・木綿豆腐　1/2丁（150g）
・サラダ油　大さじ1/2
・かつお節　3g
●水　100cc
●酒・みりん・醤油　各大さじ1/2
●顆粒だしの素・醤油　各小さじ1/2

＜作り方・調理時間15分＞
①乾燥ひじきはサッと洗い、たっぷりのお水に5分浸して戻し、
ザルに上げて水気をきる。●を容器に混ぜ合わせる。

②人参は細切りにする。小松菜は根元を切り良く洗い、細かく切る。

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
小松菜、人参、ひじきを入れ小松菜がしんなりするまで炒める。

④小松菜がしんなりしたら木綿豆腐を加え、ヘラで細かくなるまで崩す。

⑤木綿豆腐が細かくなったら、●を加え煮汁がなくなるまで炒めながら煮詰める。

⑥煮汁がなくなったらかつお節を加えて、サッと炒め合わせる。

＜コツ・ポイント＞
・火加減に気を付けながら、煮汁がなくなるまでじっくり炒めて煮詰める事で、
しっかり味が染み込みます。

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

2品目はレンジでパパっと簡単に作れる、小松菜のわさび和えです。

小松菜を切ってレンジで加熱したら、
後は調味料で和えるだけなのにご飯が進む1品ができます。
ツンとしたわさびがやみつきになり、お漬物感覚でご飯のお供にピッタリ！！
こちらもぜひお試し下さいね(^^♪

【小松菜のわさび和え】
＜材料・作りやすい分量＞
・小松菜　3束（約200g）
●顆粒だしの素・砂糖　小さじ1/2
●わさび（チューブタイプ）　小さじ1
●醤油　小さじ2

＜作り方・調理時間10分＞
①小松菜は根元を切り、良く洗い水気を切り食べやすい長さに切る。

②耐熱容器に①を入れラップをふんわりかけ、
600w3分レンジで加熱して流水でサッと洗い水気を絞る。

③保存容器に●を入れ良く混ぜ、②を入れて良く混ぜ合わせる。

＜コツ・ポイント＞
・小松菜の水気はしっかり絞って下さいね。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

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