ワンパンで本場の味！地中海風サーモンパエリア

ワンパンで本場の味！地中海風サーモンパエリア

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@hare_kenkou_recipe

休日のお昼ごはん何にしよう🤔って悩みませんか？
麺類やチャーハンに飽きた人、ぜひコレ作ってみてください！
ワンパンで調理工程も簡単なのに本場の味が作れます✨
生米から作れるのでご飯を炊き忘れても大丈夫👌

【パエリア　3〜4人分】
材料
白米　　　　　　2合
鮭　　　　　　　3〜4切れ
にんにく　　　　1片　　　　　
玉ねぎ　　　　　1/2個
しめじ　　　　　1/2パック
ミニトマト　　　3〜6個
ローズマリー　　1本
玉ねぎ麹　　　　大さじ2.5
酒　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2
水　　　　　　　380ml

レモン　　　　　お好みで

作り方
下準備
・しめじを割く
・玉ねぎをみじん切り

①鮭を焼く
フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、鮭を皮目から焼きます。表面に焼き色がついたら、一旦お皿に取り出します。

②米としめじ、玉ねぎを炒める
同じフライパン（鮭の脂はそのまま！）に米としめじ、玉ねぎを入れ、中火で炒めます。米が透き通り、しめじに脂が回るまで炒めるのがパラっとさせるコツです。

③スープを加える
水、酒、玉ねぎ麹を加え、全体をさっと混ぜて平らにします。

④具材を並べて炊く
焼いた鮭とミニトマトを彩りよく並べます。蓋をして強火にし、沸騰したら弱火にして13〜15分炊きます。このときに、ローズマリーを添えます。

⑤お焦げ作りと蒸らし
水分がなくなったら、最後に強火で30〜40秒加熱してパチパチ音をさせ、お焦げを作ります。火を止めて、蓋をしたまま10分間蒸らせば完成！

最後にレモンをギュッと絞ると、さっぱりとしておすすめです☺️

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はれです。
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#パエリア　#鮭　#ゆる無添加　#玉ねぎ麹　#麹調味料