【作り置き】1個20円（こねない）プチソフトフランスパンの作り方。定番のカメリヤとフラワーで量産！

【作り置き】1個20円（こねない）プチソフトフランスパンの作り方。定番のカメリヤとフラワーで量産！

冷凍庫にストックがあると嬉しい♪
プチソフトフランスパンのレシピです✨️
香ばしいシンプルな味わいと
丁度いい噛み応え
どんな料理にも合う
最高のテーブルブレッドレシピに仕上がっています♪
是非とも試して頂けたら嬉しいです😊

◆材料費(1個20円)に関して
近隣スーパーにおいての材料購入時の金額を元に計算しています
確実にこの金額が保証されるものではなく前後します
また光熱費などは含んでいません

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◆この動画の目次
00:21　材料紹介
00:49　生地作り
04:19　一次発酵
05:39　冷蔵発酵
06:35　分割・成型
10:59　二次発酵
12:42　焼成

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◆材料(10個分）
○強力粉　　　　　240グラム
○薄力粉　　　　　60グラム
○砂糖　　　　　　18グラム
○塩　　　　　　　5グラム
○ドライイースト　1グラム
○サラダ油　　　　24グラム
○水　　　　　　　213グラム

＊強力粉は外国産(カメリヤ)・薄力粉は日清フラワーを使用
→上記粉以外を使用時は水分量をご自身の判断で調節してください
例)国産強力粉使用時は水分量を減らす等
＊インスタントドライイーストは赤サフを使用
　
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◆使用しているタッパー
セリアやダイソーにて購入
『しっかりパックU』
容量：3L
サイズ：17.6cm ×9.1cm ×23.9cm

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◆作り方
①100均タッパーを活用して生地を作ります。
＊一次発酵・冷蔵発酵含めた生地作りの詳細は動画参照してください
②生地を取り出し、10分割して軽く丸め、20分ベンチタイムを取ります。
③ベンチタイム後の生地を成型します。
＊成型方法の詳細は動画参照してください
④約1.5倍の大きさになるまで二次発酵します（オーブン30°C発酵機能で40分～）。
＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
⑤天板を入れて250℃に予熱したオーブンに霧吹き15回、230℃に設定を下げて12分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用

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◆冷凍・解凍(リベイク)方法
・冷めたらジップ付きのビニール袋に入れて冷凍
→保存期間は衛生面の観点からご自身の判断でお願いします
→参考までに、私は1週間以内に食べ切るようにしています(自己責任でこうしているという一例です)
・解凍時は1個ずつラップに包んで、電子レンジ600Wで30秒。その後ラップを剥がして、アルミホイルの上に乗せて、更にその上からアルミホイルを被せて、オーブントースターで3分。
→お使いのオーブントースターの性能に合わせて時間は調節してください

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◆完成までの時間(参考値)
・160分
＊あくまで目安の時間で前後します
＊冷蔵発酵時間は除く

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#パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #プチフランス