Sea Bream Rice ~ まるごと一匹！炊飯器で作る贅沢な『鯛めし』のレシピ【料理レシピはParty Kitchen🎉】
お祝いごとにぴったりな鯛めしを、今回は炊飯器を使って簡単に作る方法をご紹介します♪ by 吾郷
(4人分)
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◇道具
ざる
布巾
グリルや焼き網など
炊飯器
◇食材
昆布 1枚
水 2カップ
下処理をした鯛 1匹
米 2カップ
–A
うす口しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
–
-◇手順
1. 米は研いてざるにあげ、30分ほどおく。
2. 昆布はぬれ布巾でさっと拭き、水につけて30分ほどおく。
3. 鯛はフォークなど尖ったもので両面に20箇所くらい穴をあけてから塩をふり、グリルなどで両面に薄く焦げ目がつく程度焼く。焦げやすい尾びれはアルミホイルを巻くといい。
4. Aと①で作った昆布だしを混ぜわせる。
5. 炊飯器の内釜に①の米、②の昆布、③の鯛の順で入れる。次に④を注いで通常通り炊く。
6. 炊き上がったら鯛と昆布を取り出し、鯛は小骨を取り除いて身をほぐしたら内釜に戻す。その後、やさしくかき混ぜる。
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19件のコメント
よく家でタイ余るので参考にさせていただきます！🤤
暮れから、正月の間に作ってみよう(^^#) 簡単そうだし!! 他の癖の無い魚でもできそう♥
うろこは取ってあるんだよね？
鯛が刺されてるの見て思わず
痛い痛い、って言ってしまった笑
鯛の骨さえとってくれたら２合でも３合でも食べます( ´∀｀)
うちの地元では鯛めしといえば生の鯛を使ってるから炊き込みの鯛めしに未だに違和感を覚える←
あ～、めでたい。
This looks delicious!
せめて，鯛の鱗は取った方がよいと思うが？
The fish wasn't gutted???
エラとハラワタ付いたまま炊くんっすか
飲んだ締めにこの鯛めしのお茶漬けを食べたい🍺
鱗は取ってあるであろうが、内臓とエラ込みで炊く必要はあるのだろうか
動画を見る限りエラと内臓と鱗は取ってるな
うげぇ…
内臓入りの鯛を炊いてる…
この鯛は鱗と内臓は取ったんだろうか…
友達からもらった鯛があったから悩んでるとこの動画を見ました参考させてもらいますありがとうございました😊👍✨
塩のふり方がすごい。さかなの下処理が不明
鯛の尻尾がはみ出していて…豊かな気持ちになりました