山形冬の郷土料理「納豆汁」 山形冬の郷土料理「納豆汁」 しんしんと降り積もる雪。寒さが厳しいこの季節に食べる、山形の郷土料理「納豆汁」は、雪国ならではの知恵が込められています。山形では、1月7日に七草粥の代わりに納豆汁を食べる習慣があります。新鮮な食材がいつでも手軽に手に入る現在と違い、昔は、豆腐、納豆、油揚げ、味噌と4種類も大豆製品の入る納豆汁は、冬の間の貴重なタンパク質をとれる料理として、各家庭で食べられていました。 Shimeji miso soup recipes ウド からどり しめじの味噌汁 しめじの味噌汁レシピ とろっと美味しい納豆汁 ワラビ 七草 味噌汁レシピ 山菜 納豆汁 芋がら 郷土料理
@真由美楡井 on 2024.08.14 17:33 芋がらの煮物と納豆汁は、祖母がよく作ってくれました。懐かしいです。嬉しいです。有難うございます。私も冬になったら作りますが祖母の味に今だに近付けないです。
14件のコメント
故郷を思い出します…
美味しそうですね！
母が山形出身で子供の頃よく作ってくれました。この納豆汁と酢だまり（知ってるかな？）が私の山形です。
納豆汁懐かしいなぁー。久々に食べたい。
納豆汁ってあんまおいしそうじゃないな
納豆汁うまいから作ってきた笑笑
美味しそう(◍•ᴗ•◍)✧*。
山形行ったら食おう
北の国住みですが、納豆汁大好き❤️❤️💕いつか山形に食べに行きます😊❤️
モダチはうちの方ではアマンダレ
毎年食べてる！
ほんとに美味しい
正確には「納豆ずる」で発音は「ナットズル」です。んですぺじゅ。
芋がらの煮物と納豆汁は、祖母がよく作ってくれました。
懐かしいです。嬉しいです。
有難うございます。私も冬になったら作りますが
祖母の味に今だに近付けないです。
初めて聞きました！納豆汁!!