めぐたまキッチン4　きのこのソテー

めぐたまキッチン4　きのこのソテー

レシピは下にあります。
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サワークリームでご馳走に＜きのこのソテー＞

●材料
きのこ　２５０g位　　舞茸、エノキ、エリンギ、椎茸、しめじなど。
玉ねぎ　4分の１個　（なくてもＯＫ）

パセリのみじん切り　少々

オリーブオイル　大１　またはサラダオイル。合わせてもＯＫ。
サワークリーム　大２～３　（かき混ぜて柔らかくしておく）
塩　2ｇ
胡椒　2ｇ
醤油　少々

●作り方
１、きのこは食べやすい大きさに切っておく。
２、玉ねぎは粗みじん切りにする。
３、パセリもみじん切りにする。
４、フライパンにオリーブオイルをひいて、中火の強で玉ねぎを透通るくらいまで炒める。
５、きのこを加えて強火で炒める。
３、きのこがしんなりしてきたら、塩、胡椒と醤油を入れる。
４、火を弱めて、柔らかくしておいたサワークリームを加え、よく混ぜて味を調えて出来上がり！
５、器に盛ってパセリを添えて、召し上がれ！

＊最後にレモン汁を加えさっと混ぜてもさっぱりとしておいしい。
＊玉ねぎを入れず、きのこだけの時は最初から強火で炒める。
＊きのこは炒めすぎず、食感を残すくらいがおいしい。

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映像：indo films

ロゴデザイン：小熊千佳子
サムネール写真：館野二朗
サムネールデザイン：塚田佳奈（ME&MIRACO）

出演：おかどめぐみこ。ときたま

めぐたまスタッフ：三木裕美、山口綾子