【夜に成型】3種の惣菜パンの作り方。朝は焼くだけでOK。1つの生地で3種類同時に作ります！
らくらく朝焼きシリーズ✨️
成型までは前日夜→朝は焼くだけ👍️
３種の惣菜パンの作り方です♪
同じ生地で同時焼きOKなので
忙しい朝でも惣菜パンバイキングを
気軽に楽しめます✨️
大人も子どもも大好きな３種を選びましたので
是非ともご家族で食べて頂けたら嬉しいです😊
◆富澤商店オフィシャルクリエイター
毎月富澤商店公式HPにてレシピ公開中
→https://tomiz.com/recipe/pro/search?author=120
◆チャンネル登録はこちら→https://www.youtube.com/@SAKUttoPAN
＊レシピや画像・動画の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
———————————————————————
◆各SNS・ブログはこちらから
フォロー・コメント等していただけると嬉しいです
▼ Instagram：50種類以上の【手作り簡単パンレシピ】掲載中
https://www.instagram.com/saku_papa.homemade
▼ ブログ【SAKUっとパンブログ】：簡単パンレシピ＋私が愛用中の道具や材料も一目でわかります
https://www.sakuttopanblog.com
▼X：我が家の日常や日々のパン作りを呟きます
Tweets by saku_papa1
▼お仕事のご依頼
InstagramのDMにてよろしくお願いします
———————————————————————
◆この動画の目次
00:29 材料紹介
01:10 パン生地作り
07:49 一次発酵
07:57 フィリング・クッキングシート準備
09:23 分割・成型
15:11 冷蔵発酵
16:41 復温
17:57 焼成
———————————————————————
◆材料(6個分）
○強力粉 200グラム
○砂糖 16グラム
○塩 3グラム
○ドライイースト 2.5グラム
○無塩バター 20g
○全卵 12グラム
○牛乳 136グラム
○乾燥パセリ 適量
＊コーンパン用＊
○コーン 70グラム
→水気をよく拭き取った状態のコーンを準備
○マヨネーズ 25グラム
○練乳 3グラム
○塩コショウ 少々
＊ウインナーパン用＊
○ウインナー 2本
○ケチャップ 適量
＊ちくわパン用＊
○ちくわ 2本
○ピザ用チーズ 適量
○ブラックペッパー 少々
＊強力粉は外国産(カメリヤ)を使用
→上記強力粉以外を使用時は水分量をご自身の判断で調節してください
例)国産強力粉使用時は水分量を減らす等
＊インスタントドライイーストは赤サフを使用
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆作り方
①100均タッパー内で生地を作ります。
＊一次発酵までの生地作りの詳細は動画参照してください
＊生地を揉み捏ねする際、手にフィットするゴム手袋使用がオススメ(生地のベタつきが気になりにくくなります)
②生地を取り出し、6分割して丸め、10分ベンチタイムを取ります。
③ベンチタイム後の生地を、各惣菜パンの形に成型します。
＊成型方法の詳細は動画参照してください
④成型後の生地をタッパーに入れて、8〜10時間冷蔵発酵します。
⑤冷蔵発酵後の生地にコーンフィリングを乗せて復温します（オーブン40°C発酵機能で20分～）。
＊時間はあくまで目安です
＊復温に関する詳細は動画参照してください
⑥各種トッピングをして、200℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用
＊お好みで乾燥パセリをトッピングしてください
—————————————————————————
#パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #惣菜パン
28件のコメント
竹輪パン最高でした～🎉ありがとうございました😊評判良かったです🥰
どのパンも冷蔵庫で一晩発酵して、復温しても大丈夫ですか？
宜しくお願いいたします🙇
いつもsakuさんの、動画を見て
パン作りして🎉このパン達も、
絶対に作りまーす😊
sakuさんが、使ってる
パンコネ台何処で、買いましたかぁ😊
冷蔵発酵を8〜10時間行わず、
ある程度、生地が倍に膨らんでから、（復温なしで。）
すぐに、オーブンしても出来ますか？😅
質問です。
コネ機を使う場合は時間とかどうなりますか？
朝起きて、発酵20分+焼成10分
1時間近く余裕もてば良いですね♩
休みの日に持ってこいですね☺️🌿
仕事前の朝活にパン焼いてます♩も良いですね😁
今日材料買ってきたので作ってみます🌭
タッパーの蓋側に成形した生地を乗せてタッパー本体を蓋代わりにして冷蔵発酵すると取り出す時もっと楽にとれますよ😊
こんにちは！sirocaホームベーカリーの生地コースでもつくれますか？
タッパーがないのでボウルで作りました。捏ねる前に寝かせると、あまりベタつかないの凄いですね👍生地がふわふわで柔らかくって美味しかったです！鶏肉が余っていたので照り焼きチキンを乗せてみましたが、それも合いました。
家族からまた作ってと言われました😊また作ります😄
作ってみました。
ボールでつくっていましたが、大きなタッパーの方が絶対に便利だと痛感しました。
次回は、タッパーを手に入れて挑戦しないと思います。
コメント失礼します。
倍量作りたい場合は材料✖️2倍でも作れますか？？
冷蔵庫で寝かせないで焼く時の発酵時間は何の位ですか？
人生2回目のパンづくりです！
ずっとウインナーパンを作ってみたくて、こちらのレシピを見つけて作ってみました！ふわふわでとっても美味しくできました！ありがとうございます♩
オーバーナイトの場合、毎回冷蔵発酵がうまく行ってないのか…あまり膨らみません。
冷蔵の温度設定も『中』で試しに野菜室『弱』に入れても変わり無いです。
何か他に要因があるのでしょうか？
教えて頂けると嬉しいです♪
SAKUさんが使用している捏ねマットは何処で購入出来ますか？
方眼デザインがある方が便利だなぁと思いつつ、探すと意外に見つからないんです😢レシピの質問でなくてすみません。
おはようございます😃
早速作ってみました😊
初心者の私にも簡単に出来ましたo(^-^)o
タッパーって、発酵ならオーブン使えるんですね！？😮なんとなくオーブンのあたため方が素材的に🆖なのかな？と思ってました。
作りました！
すっごいふかふかのパンが焼けて、最高のお休みになりました✨️
次はあんぱんとか、オニオンチーズとか焼きたいと思います。
ありがとうございました🙏
国産強力粉の、キタノカオリを愛用していますが水分量は同じでもいいでしょうか？
すみません質問です。いつも作っているので明日来客あるので昼に焼きたいのですが、前日から冷蔵庫に入れて10時間を超えてしまうんですが、問題ないでしょうか❓
いつも楽しい動画ありがとうございます😊
初心者ですがとっても美味しく出来ました✨️
パン作りがお休みの日の楽しみになりました😊
コッペパンに続いてこちらのソーセージパンも作ってみました
やっぱりふわふわで美味しかったです
コメント失礼します！
5歳息子のためにこちらの惣菜パンをつくりたいのですが、無塩バターではなく有塩バターを使いたい場合塩の量は変えた方がいいのでしょうか？
もしこの作り方には有塩バターが適していないということであれば買ってこようと思っています！
タッパー買ってきます！
今成形おわったところで、卵を入れ忘れたことに気付きました😂が、これも実験ですね！笑 レシピわかりやすくてかんしゃしております🎉
ちくわはないけどさけるチーズはある。コーンはないけど卵はあるから卵マヨなら出来る！
アレンジを考えるのも楽しいですね
こんにちは😊美味しそうなパンですね。いつも夜寝かせて朝焼き動画ですが…出来たらその日に焼く動画ももう少し配信してもらえたら嬉しいのですが💦初心者のワガママです（笑）叶えてもらえたら嬉しいです…待ってます😅
生地はこのままであんぱんにしても美味しいですよね
作業場所もとらない、散らからない、こねも発酵も全部出来て洗い物も少ない、タッパー使うなんて天才！！