これはヤバい。止まらない【サクサクちくわ】揚げずに簡単！カリカリザクザク！
材料や使っている道具は↓
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memo
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ちくわのカリカリザクザクなやつを作りました。毎日ちくわ生活をしていたので、ようやく抜け出せます。良かったです。長いトンネルの中にいるようでしたが、ちくわだったようです(？)
マヨネーズを絡ませてから片栗粉をまぶしたり、なにもつけずにまぶしたり、水溶き片栗粉の衣にしたり、色々試してもこれだ！って感じにならず、少量の水で濡らしてから衣をつけたらとても美味しくなりました。唐揚げのダマ衣のイメージです。
塩は入れなくても良いと思いますが、さすがに衣の味が無いと全体的に薄く感じたので、衣の味付けのために少し入れてます。
醤油のほうは唐揚げ風です。水分量が同じになるように、そして風味付け程度の薄味になるように水も入れてます。お弁当とかに入ってると嬉しい味です。どっちも美味しいです。最高です。
にんにくとしょうがは小さじ1入れたらそれの味しかしなくなったので、めちゃくちゃ減らしました。ほんのちょっとで良いと思います。
近い内にこれでまた違ったものを作ろうかと思っとります。
追記：コミュニティに後日載せようと思って文章書いていたのですが、長すぎて説明欄に記載したくなったのでこっちにも載せておきます。笑
最終的に磯辺揚げにしなかったのは、今回の衣の水分量が変わると、仕上がりも変わってしまうと思ったからです。
にんにくとしょうがは最初からしっとりしていて、追加しても特に問題なさそうだったのですが、あおさの場合は水分を吸ってしまうため、衣の吸着の邪魔になったりするかな…と。
それを調整するために水を足して…ってやると分量が複雑になりすぎるので、今回は見送りました。
なので、磯辺揚げっぽくするなら、完成したものにあおのりやあおさをふりかける形が良いと思います。
ちょっとお高めの、でっけぇちくわで試したりもしました(失敗しすぎてちくわに原因があるんじゃないかと思った謎の思考回路)
最初は醤油だけで味付けしたり！少し甘みが欲しかったのでみりん入れてます！
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使ったもの
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ちくわ 4本(1袋)
お好みでチーズ
油 適量
※追記です
ちくわはメーカーによって5本入りの場合もあります。今回は紀文の4本入りちくわをメインにして試作していたのですが、5本入りで少し小さめのちくわであれば、同じ分量で大丈夫だと思います。(小さいちくわだと完成時に萎んで悲しい感じになったので、メインは紀文にしました)
もし足りなさそうだったら、1/4～1/2ずつぐらい全部の材料を足してみてください。
また、紀文よりも大きく太い3本入りのちくわでも作りましたが、それも同じ分量で大丈夫でした。
▼塩版
水 小さじ2
塩 ひとつまみ弱、ほんの少し
片栗粉大さじ1.5
▼しょうゆ版
醤油 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
水 小さじ1
おろししょうが・おろしにんにく 1cmほど(小さじ1/6ぐらい？)
片栗粉 大さじ1.5
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使った材料や道具の詳細
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アイラップ
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#ばくばクック #ちくわ #節約
43件のコメント
何だよ⤴️さっきチクワ食べちゃったよ（＾◇＾）また買うよ！
最近よく片栗粉料理を教えてくれるので北海道産の高級なヤツをGETしたよ。ウマシ！
この作り方に合う竹輪どれかな~？😊硬すぎそうな竹輪もあったり普通風なので良きですね
ザクザク音がすっごく良いですね！めっちゃ食べたくなっちゃう🤭出来たてを食べてみたいです！
「揚げずに」って書いてたので 油使ってないのかな～と思ってたけど、そういう訳じゃないんですね＾＾；
ダイエットに ちくわ良く食べるので 今度チャレンジしてみます
さすがっ‼️昨日、片栗粉を容器にパンパンに詰め替えたばかりなの、見えてますね⁉️😂😂✨
ズボラな私は、ビニールに入れた上から包丁でクイって切っちゃうかも🤭
ちくわならコンビニでも買えるし！これも買って作りまーす♪🎉
😆👍😋👍🍺
バクちゃんこんばんは😊
あ〜ん❤カリサクって音だけで、ヨダレ🤤出ちゃうよ😅
もう美味しいやん😋
早速作るわ❤
息子達の、飲み🍺アテに作ってあげよう！
絶対、「うっまー！」って言うはず😘
ちくわの買い置きがあるので早速明日作ってみます🙆🏻♀️
試しに試しまくってこうしてアップしてくれる素晴らしさ〜
いつもありがとうございます
明日作ります
あげものって、１Ｋだと臭いが気になってできない。。。
ちくわの磯辺揚げとか大好き💕
絶対作ります。
揚げ油ですか？
サラダ油ですか？
明日作りたい！
ちくわ天！ばくばさんののカリカリの音が信じられないくらい😊揚げたてだと本当にカリカリなんですね😀
もう、焼ちくわ料理というだけで、最初からGoodボタン押して保存しちゃいましたよw。
あー。。画面から聞こえてくるカリカリ音。。飯テロですな。。
ちょうど今日ちくわ買ってきました。明日作ります！
旨味のあるちくわ。食感をプラスしたら…絶品になりますよね👍
竹輪にニンニク🧄生姜 チーズお酒のおつまみに最高ですね❗️
これは作らないと😆❤
ザクザクカリカリ衣の作り方、知りたかったです😊😊
ありがとうございます。
これは近くのスーパーで揃う！！！！！生おからの時みたいに探しまくらずに作れる！！！笑
ありがとうございました
小学校の給食で出た青のりをまぶして揚げたもの、あれは竜田揚げだったのですか❓
コレはサクサクして、おかずだけでなく🍺のツマミにサイコー‼️
サクサクなちくわ
竹輪って万能でみ～んな好きですよね。アレンジメニューが一つ増えました。竹輪買ってきます🏃
お弁当に入れます！！ありがとうございます！！😊
片栗粉だけつけてもそこまでカリッとしないんですよね、なるほど！水ですね✨確かに後から青のりやガーリックパウダーなどのフレーバーふりかけても美味しそうですね
あぁ！カリカリザクザク音が憎たらしい😂
噛めば噛むほど味が出るよね❤
一袋じゃ足りませんよ〜😚
真似します❤
私も何回やってもマヨネーズで失敗してたので、このやり方で挑戦してみます!!
おいしそー！！
味見で全部消えるヤツー😂
美味しいのは間違いないですが、せっかく低脂質なちくわが揚げ焼きでカロリー爆増ですね。。。
コストも良くて低カロリー！ 竜田揚げっぽくて…おやつやおつまみに良いですね👍🏻 音もASMRですね❣️
青のり加えたのも作ってみます！
明日はちくわパーティーしよう。ありがとう
子供から「サイコー」のお言葉頂きました🎉
栄養とか、カロリーとか、添加物とか、塩分とか。
大事かも知れないけれど
美味しいということは大事だよね。
どこでも買える物に手間をかけて美味しくするって本当に人間らしくて素敵ですね。
安い！簡単！美味しい！言う事nothing！いつも色々たくさんたくさん試してより美味しいものを追求して頂けて本当にありがとうございます。
でも、あの…お腹壊さない様にして下さいね。
そして、この手のカリカリザクザクのものの時、必ず音を伝えてくれて、それがまた本当に美味しさを伝えてくれます。明日のおかずはこれ一択で決まりです！
めんどくさいかじる😊
カリカリ…😮片栗粉なんですね、
作ってみたいです…
美味しそう！！早速明日ちくわ買ってきます😆
やっぱ青海苔入れたくなるw
身近な材料での配信、ありがとうございます。
お差し支えなければ、フライパンは、どこの製品でしょうか。また、今回ご使用のものは何センチなのかも、教えて頂けると嬉しいです😊
なるほど！先に竹輪に水分馴染ませてからの片栗粉なんですね、目からウロコです🐟️
こういうザクザク系目指してもいつもシニャッとなってしまってモヤモヤしてました。沢山試して研究して下さりありがとうございます、早速やってみます、楽しみ！
めちゃめちゃ簡単で美味しそうです😆
映画が好きなのかアスヒを1:2.35 くらいにしてlogで撮ってるのか分からないけどグレーディングしてしねキャプションを使ってる
映画っぽくしたいのはわかるけど料理動画にしねキャプションは合わない気がする