こうやって詰めれば崩れない お弁当にもおススメ《縦型》ピーマンの肉詰め レシピ｜麻木久仁子の食べる温活

こうやって詰めれば崩れない お弁当にもおススメ《縦型》ピーマンの肉詰め レシピ｜麻木久仁子の食べる温活

お焼いているうちにピーマンとお肉が分かれちゃう！
そんなお悩みをお持ちの方に朗報！！

今回はピーマンの肉詰めを崩れることなく上手に焼けるアイデアレシピをご紹介します♪

【材料】（2人分）
ピーマン：4個
豚ひき肉：100g
玉ねぎ：70g
うずらの卵（茹で）：4個　　
プロセスチーズ：１0g
片栗粉：大さじ１
醤油：小さじ1/2
塩：ひとつまみ
サラダ油：大さじ１
酒：大さじ２~3　　

（ソース）
ケチャップ、中濃ソース、バター、胡椒

【チャプター】
0:00 メニュー紹介
1:00 ピーマンを切って種を取る
2:06 タネを作る
3:46 タネを詰める
6:48 具材を焼く
9:04 ソースを作る
9:40 切る
10:31 盛り付ける
11:18 試食

【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンはヘタのところを切り落とし種をとる。チーズは5mm角に切る。

②ボウルにひき肉と玉ねぎ、チーズ、片栗粉、醤油、塩を入れて練る。

③ ②とうずらの卵をピーマンに詰め、肉の表面には片栗粉をまぶす。

④フライパンに油を入れて熱し、肉の部分から焼き付ける。酒と水を入れて蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。

⑤ ④をとりだし、残った肉汁にケチャップとソースを入れて軽く煮詰める。火を止めてバターを溶かし、ピーマンの肉詰めに添える。

『温活薬膳料理』をもっと勉強したい♫という方はこちら↓↓
https://www.onkatsu.or.jp/topics/detail/id=305

【（社）日本温活協会】
https://www.onkatsu.or.jp/

#温活　#温活薬膳料理　＃レシピ