レンジで時短☆枝豆ともやしの無限ナムル

レンジで時短☆枝豆ともやしの無限ナムル

【レンジで時短☆枝豆ともやしの無限ナムル】

■材料（2人分）〔調理時間： 15分〕
枝豆…200g
塩…小さじ1
もやし…200g
サラダチキン…100g
ミニトマト…6個
■【A】
ごま油…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
にんにく（チューブ）…小さじ1/2
顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々

■作り方
① もやしはひげ根を取る。ミニトマトは半分に切る。サラダチキンは一口大にさく。
② ボウルに枝豆を入れ、塩をふってもみ込む。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
③ ②の粗熱を取り、さやから実を出す。
④ ボウルにもやしを入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。ざるに上げて水気を切る。
⑤ ボウルに③、④、ミニトマト、サラダチキンを入れ、混ぜ合わせた【A】を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

■コツ・ポイント
枝豆は塩もみすることできれいに発色し、ほど良く塩味が付きます。枝豆ともやしは電子レンジで加熱することで時短になります。加熱時間は様子をみながら調整してください。サラダチキンを加えることでボリュームが増し、おかずやおつまみにも◎