【秋のほっこりおかず】鶏とレンコンとさつまいものやみつき甘酢炒め🍁🍠

＼秋に食べたい定番おかず🍁✨／
【鶏とレンコンとさつまいもの甘酢炒め】

甘酸っぱいタレがとろ〜り絡んで、ごはんが止まらない襤🍚
我が家でも大人気の秋おかずです﫶✨

娘たちはさつまいもが大好きなので、毎回取り合いに😂🍠
「このベトベトが最高〜！」と大絶賛でした藍💓

シャキシャキれんこん×ほくほくさつまいも×ジューシー鶏もも肉の組み合わせがたまらない😍✨

よかったらぜひ作ってみてください❣️

【材料（4人分）】
・鶏もも肉…2枚（500g）
・さつまいも…1本（200g）
・れんこん…200g
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ4ほど

A 醤油、砂糖…各大さじ2.5
A 酢…大さじ2

・白いりごま…適量

【作り方】
① さつまいもは7〜8mm幅の輪切り（大きければ半月切り）にして水にさらす。水を切ってふんわりラップをし、600Wで4分加熱。（固ければ追加加熱）

② れんこんは7〜8mm幅の半月切り、鶏もも肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉と塩コショウを入れて揉み込み、れんこんと片栗粉を加えて全体にまぶす。

③ フライパンにサラダ油（大さじ2ほど・分量外）を熱し、中火で②を焼く。両面に焼き色がつくまでしっかり焼く。

④ さつまいもとAを加えて全体に絡める。器に盛り、白いりごまをふる。

【ポイント】
・鶏むね肉でもOK◎その場合は酒大さじ1を揉み込むとしっとり仕上がります✨

・子ども用に薄味にしたい場合は、調味料を少し減らして絡めてから取り分け、大人用に後から足してください👩‍🍳

甘酸っぱいコクうまおかずで秋を楽しみましょう🍂💕

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