ポリ袋とトースターで簡単❣️外サクッ中ふんわりもっちり 米粉のくるみパンの作り方 #米粉パン #グルテンフリー #米粉レシピ

ポリ袋とトースターで簡単❣️外サクッ中ふんわりもっちり 米粉のくるみパンの作り方 #米粉パン #グルテンフリー #米粉レシピ

面倒な捏ねや発酵なし！ポリ袋とトースターで作れるお手軽パン✨後片付けも楽ちん！豆腐のおかげでもっちり感アップ😆コリコリのくるみがたっぷり入っていてめっちゃ美味しいよ💕
お好みで中にチョコチップやレーズン、チーズを入れるのもおすすめ

※今回米粉は共立食品さんの「米の粉（吸水率が低い）」を使用
このパンは波里さんの「お米の粉（吸水率が高い）」だと、分量を調節しても、目の詰まった重たい食感になってしまいました😢

＼おすすめポイント／
・豆腐のおかげでもっちり感がアップ！冷めても固くなりにくい
たんぱく質も摂取できる
・はちみつのおかげでコクとしっとり感がアップ！はちみつは、血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用としておすすめ
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…191.5kcal 【糖質】…26.2g
【たんぱく質】…3.7g 【脂質】…7.2g
※手に塗った米油（適量）と米粉（適量）は計算に含めていません

【材料】6個分
・米粉…140g
（共立食品の「米の粉」←吸水率が低い）
・片栗粉…30g
・塩　　…1.5〜2g
・ベーキングパウダー…6g
・絹ごし豆腐…150g
・はちみつ…20g
（メープルシロップでもOK）
・米油　　…10g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・くるみ…40g
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

＜下準備＞
・くるみを粗く割る
生くるみの場合は、160℃のトースターで3〜4分ローストしておく

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルにポリ袋をセットして、米粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れる。袋の口を持って、シャカシャカ振って混ぜる。
※全量米粉で作るよりも、片栗粉を加えることで歯切れ良く、軽い食感に仕上がる
2.豆腐、はちみつ、米油を加える。
袋の口を持って、豆腐をつぶしながら全体をよく混ぜる。
3.なめらかになったらくるみを加えて、全体に行き渡るように混ぜる。
ポリ袋についた生地もなるべく生地につけるようにして、ひとまとめにする。
＜成形＞形作り
4.ポリ袋の2辺をハサミで切って、カードや包丁で生地を6等分にする。
手に薄く油（分量外）を塗ったら、手の平に乗せてくるくるころがして丸める。
5.くっつかないタイプのアルミホイルを敷いた天板の上に並べる。
表面に薄く油（分量外）を塗ってから、米粉（分量外）をふりかける。
220℃のオーブントースターで13〜15分焼く。
（オーブンの場合 予熱ありで11〜13分）
※ご家庭のオーブントースターに合わせて加熱時間を調整してください　　　
※途中で焼きムラができそうなときは 前後を入れ替える
焦げそうになったときはアルミホイルをかぶせる
網の上で少し冷ましたら完成！

おすすめアレンジ❣️あんバターサンド
半分にスライスしたくるみパンにお好みのあんこと有塩バターをサンドする
甘〜いあんことバターの塩気が、くるみパンと相性バッチリ👍

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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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