鯛のカルパッチョ いちごドレッシング
今回はいちごのドレッシングを使って鯛にカルパッチョを作りました。
いちごのドレッシングは魚だけでなく、鶏ハムやツナ、アスパラ、ブロッコリーなどの野菜ともあうので、ぜひいろんな組み合わせを発見してみてください。いちごの季節が過ぎたら他のフルーツでも同じように作れます！
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鯛のカルパッチョ いちごドレッシング
材料 ２人分
鯛の柵 150g
いちご 10個
オリーブ油 大さじ3〜5
塩 適量
胡椒 適量
ミントなど、緑のハーブ
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公式アカウント
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#タサン志麻 #志麻さん #コールスロー #キャベツレシピ #作り置き
33件のコメント
キウイとかオレンジのソースはよくみますが、いちごははじめて！さすが志麻さん。旬のもの、家にあるもの、そうゆう材料でささっと作る志麻さんのレシピ、本当に美味しいものばかり。
毎週楽しみ❤
志麻さん、おはようございます🩷
いちごドレッシング美味しそうです🍓今度作ってみます✨✨
苺のドレッシング可愛いし美味しそうですね。甘み、酸味、塩味、オイルでドレッシング。こういう風に言ってもらえるととても納得できました。
春らし🌸メニュー
🍓ソース斬新🍓✨
こんにちは😊
作ってみたい!!!
フレンチのお店がまだデパートにしかなかった40年前、カリフラワーのボイルに苺ソースがかかっていて、それがほぼジャム。ポトフは味がなく、そのせいでしばらくフレンチは不味いと思っていました。
今となっては、どんな料理だったかが知りたい…
春は桜鯛🌸、秋は紅葉鯛🍁というのですね。春らしい取り合わせで素敵です🍓🌸四季折々のフルーツで楽しめますね🍊🥝🎶
菊乃井の村田吉弘氏がフランスで経験した鴨とオレンジの話しを思い出しました。
曰く「素材を見て、それとこれとがこう合ってというような料理の仕方は、日本にはないなあと。」
カルパッチョ丁寧な説明ありがとうございます
鯛とイチゴ🍓のレシピは志麻さんの春のオリジナルメニューですね！
イチゴと塩はどんな味なのか楽しみです😊お客様にお出しすると、見た目も爽やかで、可愛く喜ばれるの間違いなしです✌️イチゴの大きさや盛りつけの仕方、器も大事ですね。ふちどりの素敵なお皿はフランス🇫🇷製品ですか？志麻さんお声良くなられて良かった☘️
おしゃれですね。孫がきたら作るつもりです。
見た目にスイーツのような華やかな一皿ですね！素敵です！大根とキウイのマリネも家族に好評でしたので早速こちらも作ります。志麻さんのおかげで食卓に彩りがでて嬉しいです！
こういうフルーツとかナッツ類を料理に使える方はすごいと思います。チャレンジしたい一品ですね
苺の🍓のこういうお料理に使うのに食べて見たかったのでお料理得意ではないですが、是非、作ってみたいです❣️🥰💖✨🍀いつか絶対に作ります❣️🥰💖✨🍀鯛のお塩をしっかり丁寧して旨味を凝縮するのは、とても勉強になりました❣️鯛にお塩をするのは、鯛のお刺身の片面だけ良いんですか❓
この季節にぴったりのメニューですね、簡単に作れそうですですね
鯛の塩のしかたが、まさか盛り付けてからとは！🐟
鯛の柵に塩して洗ってカットしていました。。
おそらく、塩の活き方がまるで違うはず？！🧐
こうして普段作ってる料理がレベルアップできるので最高です🙌
配信ありがとうございます
いちごドレッシングは初めてで食べて見たいです。今までフルーツを使った料理はあまりした事なかったんですが、大根とキウイのマリネも美味しくて、志麻さんのおかげで料理の幅が広がり、ハーブも育てる様になりました！これからも楽しみにしています😊
一人暮らしだと一度にひとパック食べ切るか迷うから、半分食べて半分カルパッチョソースにしよう🍓
包丁の引き方とか些細な部分まで説明してもらえるのが本当にありがたい
いちご🍓と鯛🐟️?と思ったけど、美味しそうですね。初めて知りました。😊
鯛は刺身～ 苺と…？
チャレンジしてみてみます 家族ビックリ
するかな❗
最近料理作るのが億劫で
今日は楽しい有難う😉🎶
ピンクに赤に食材の花が咲ぃて可愛ぃらしぃです🍓🍓🍓
春ですねぇ🌸🌸🌸
最近では、最後に志麻さんが試食をして下さるのが新鮮で、好きです😊😊
いつも、簡単で美味しいレシピをご教示くださいまして、ありがとうございます❤❤❤
志麻さんこんばんは⭐️
今朝YouTubeを見ました。お昼に鯛の柵と苺を買い夕方作りました✌️
苺の酸味が少なかったので、赤ワインビネガーを少し入れました。ミントは無かったのでパセリを散らしました。旬のお魚とフルーツで作る美味しいrecipeをありがとうございました❤めちゃくちゃ美味しいカルパッチョです👍
こんにちは。
志麻さん、教えてください
いちごは、冷凍のものでもいいですか？
ちょうど、冷凍庫に入れておいたものがあって、ヨーグルトに足そうと思って、1/4くらいにカットしてあるのです。だめかなぁ。。
志麻さん✨
夜遅く失礼します☺️💖
こんばんは☺️💖
今日のレシピはいちご🍓が大好きな私にとって嬉しかったです☺️💖
最後の盛りつけ方がとても参考になりました☺️💖
明日このレシピを作ろうと思います☺️💖
いつも素敵なレシピありがとうございます☺️💖
いちごのソース新鮮です
鯛のカルパッチョはよく作るので、作ってみます😊
こういったフルーツを使ったお料理が好きなので今後も是非見たいです！
おはようございます。今日はとっても良いお天気❤
イチゴのカルパッチョレシピチャレンジしたいと
思います😊
晩ご飯の友として何を組み合わせればいいですか
ちなみに我が家の晩ご飯はヘレカツです
他のメニューがあれば教えて下さい!
よろしくお願いします。
私は京都に住んでいます。
初めての投稿です！
以前からいつも楽しく拝見していました。
今回のレシピ、早速作ってみました‼️
甘めのイチゴだったのでワインビネガーを追加したら、味が引き締まってとっても美味しかった❣️
鯛ととサーモンの両方に塩をして旨みを凝縮させてからのイチゴソース、美味しかったです
いつもアイデアをいただけて嬉しいです❤
ありがとうございます🎉
ありがとうございます‼️
しまさんの試食、いい。
ん゛～、、、そそらんけど食べず嫌いかもしれんのでやってみっかなぁ、、、
志麻さんいつも楽しく見させていただいてます。
YouTubeの配信はほとんど作りました❤
が、、、
自分で作ってみるとしょっぱすぎたりと失敗してしまいます。
塩の使い方やコツなど教えてほしいです。
今日イチゴが498で安かったから、ヒラソのトロでやってみた！想像をこえておいしかった！なんなら、いちごの方がおいしかった！足りなくて追加した！醤油をちょっといれてもおいしかった！
すごく美味しかったです！！ありがとうございました❤信じられない組み合わせだと思いましたが、口の中で酸っぱ甘しょっぱいのと旨味とで、びっくり‼️絶品だと思いました！！