柚子(レモンでも)はちみつレアチーズケーキの作り方｜混ぜて冷やすだけ！爽やか濃厚スイーツ

柚子(レモンでも)はちみつレアチーズケーキの作り方｜混ぜて冷やすだけ！爽やか濃厚スイーツ

柚子の香りとはちみつのやさしい甘さが広がる、混ぜて冷やすだけの簡単レアチーズケーキの作り方です。
レモンでも同じように作れます♡
オーブン不要で初心者でも失敗なし。爽やかで濃厚な味わいは、おもてなしやおうちカフェにもぴったり。

ヨーグルトやクリームチーズを使った軽い口当たりで、暑い季節にも食べやすいスイーツです。柚子の風味がアクセントになり、さっぱりなのに満足感のある一品に仕上がります。

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【材料（18cm丸型1台分）】

■土台（ボトム）

・ビスケット　18〜20枚
・バター　40g

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■柚子はちみつレアチーズ生地

・クリームチーズ　200g
・砂糖　70g
・ヨーグルト　200g
・生クリーム　100ml
・柚子　1.5個（皮）
・ゼラチン　5g
・水　50ml

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■柚子ゼリー部分

・柚子　0.5個（皮）
・柚子果汁全部
・水　適量（※果汁と合わせて調整）
・ゼラチン　5g
・水　50ml

■飾り（プラチョコ）

・ホワイト板チョコ　1枚
・水あめ　5g

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