プレゼントにも！スティックみたらし団子 #recipe #簡単レシピ #簡単料理 #レシピ

プレゼントにも！スティックみたらし団子 #recipe #簡単レシピ #簡単料理 #レシピ

【材料】団子約40個分　
(だんご)
　絹こし豆腐 150g
　白玉粉 120g
(たれ)
　A水 240cc
　A上白糖 100g
　A濃口醤油 40cc
　Aみりん 60g
ゼラチンパウダー 8g

【作り方】
1.鍋にAを入れて中火にかけて良く混ぜて、ひと煮立ちさせたらコンロからおろしてゼラチンパウダーを振り入れて良く混ぜて溶かして室温で冷ましておきます。

2.白玉粉ときぬこし豆腐をボウルに入れてよく混ぜてひとつを約7gに丸めます。

3.沸騰したお湯に入れて白玉団子が浮いてきたら約1分煮て、氷水にとって約3分冷やして軽く水を切ります。

4.白玉団子5個とタレをスティック透明袋に入れます。
　※クリップシーラーで口の部分を止めるので水分は拭き取っておきます。

5.中の空気を出来るだけ抜いてクリップシーラーでスティック透明袋の上から1cmくらいのところをとじます。

6.冷蔵庫で25分以上冷やして固めます。
　※冷蔵庫に入れる前に団子を袋の上からおさえるようにしバランスよく配置するとより美しく出来上がります。

◆動画で使用したキッチングッズ
・cotta プラスチック クリップシーラー Z-1
　https://item.rakuten.co.jp/pc-supply/10001392/
・スティック透明袋/24枚 富澤商店
　https://item.rakuten.co.jp/tomizawa/01709901/
・富士ホーロー”ミッフィーシリーズ” キャセロール15cm(1.4L)
https://item.rakuten.co.jp/kirikiri/10007176/