電気圧力鍋でほったらかし！味しみ絶品おでんの作り方

電気圧力鍋でほったらかし！味しみ絶品おでんの作り方

材料（4人分）
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・大根　3cm×4個
・こんにゃく（アク抜き不要）　1丁
・絹厚揚げ　2枚
・練製品（さつま揚げ、ちくわなど）　適量
【A】
・砂糖　大さじ3
・白だし　大さじ3
・料理酒　大さじ3
・塩　小さじ1
・水　2カップ（400ml）

作り方
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①大根は皮をむき厚切りに。こんにゃくは三角に切り、両面に切り込みを入れる。絹厚揚げと練製品は熱湯をかけて油抜きする。
　
②電気圧力鍋の内釜に、大根、こんにゃく、調味料【A】を入れる。
最後に絹厚揚げと練製品を乗せ、フタを閉めて70kPaで10分加圧調理したら完成！
コツ・ポイント
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・大根は圧力調理でとろとろになるので、煮崩れしないよう厚切りにするのがおすすめです！　今回は特に苦くない大根だったので、下茹でなしに作っています（えぐみや苦味を感じる場合は、米の研ぎ汁で下茹でしてください）
　
・練製品は加熱で膨らむので、入れすぎに注意。具材が多い場合は加圧後に追加熱すると◎
　
・加熱後すぐに食べるより、少し時間をおくと味がさらに染み込みます。

▶︎こちらのレシピはブログ記事でも詳しく書いています。
https://pokapokabiyori.net/denkiatsuryokunabe-oden/