大根のさっぱり煮 お酢で柔らか鶏肉と味染み大根♪水を使わないばあば流煮物 箸が止まらない美味しさ 大根大量消費 舞茸 生姜
＜材料＞
・大根 1/3本
・鶏もも肉 1枚
・新生姜 適量
・舞茸 約1パック
＝調味料＝
・酒、みりん 各大さじ３
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ3
・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
・酢 大さじ3
・サラダ油 小さじ1
＜手順＞
①大根の皮を剥いて食べやすい大きさに切る
②舞茸を食べやすい大きさにさく
③生姜の皮を剥いて薄切りにする
④鶏もも肉の皮を取り除き、ひと口大に切る
⑤鍋にサラダ油をひき鶏肉を炒める。色が変わったら大根を入れ炒める
⑥生姜を入れ全体を炒めたら舞茸を入れる
⑦酒、みりん、砂糖、醤油、めんつゆ、酢を入れ中火～弱火でフタをして10分煮る
⑧味見をして味を調え、5分程度煮詰めて汁気を飛ばして完成
※お好みで他の具材や仕上げにネギや白ごまをかけても♪
今回は大根のさっぱり煮を作りました。骨付き肉がメインのイメージがありますが、大根が主役でもとっても美味しくてご飯が進みます。生姜と舞茸のアクセントがきいて本当に箸が止まりません！あっという間に完食してしまう絶品煮物です。味染みの大根も、柔らかふっくらの鶏肉も舞茸の食感も、煮汁をたっぷり吸った旨味も、生姜の爽やかな感じも全部がひとまとまりになって本当に美味しいです。私はちょっと試食のつもりが、撮影で作ったこのさっぱり煮をほとんど1人で食べてしまいました💦一度是非作っていただきたい一品です！
寒さがます今日この頃お体ご自愛下さいませ。次回はさつまいもを使ったスイーツの予定です。お楽しみに♪
29件のコメント
お母様・三女様こんにちは❤
大根美味しいですね
私は冷え性なので【生姜】は刻んで冷凍して何にでも入れる様にしています
酢を入れてなかったので今度から
入れます…とっても美味しそう⤴️
＊お母様…私も鶏皮は苦手です😅
大根メニューが又ひとつ増え嬉しいです💖😍✨ありがとうございます
特別な訓練受けてないので、お鍋はさわれません🤣まさに今日大根炊きました。豚バラです。大根これから美味しくなるかな？まだ細くて甘味がない大根でした💦いつも楽しく拝見してます😊
ばぁばさま 今日も配信ありがとうございます!
10万人が近くなってきてますね♡
私も鶏皮そんなに得意じゃないんですが福岡にある鶏皮串のお店のはとても美味しいですよ♡♡
大根の煮付けよく作りますが 次はばぁばさまのレシピで作ってみますね!!
作りたくなりました
何より面白くて笑いました❤
家にある物で作るってほんと家庭料理ですね。。参考になります。。
作ってみます。。
いつも献立参考にさせてもらい助かってます➰☺️ばぁばちゃんの笑い方、話し方大好きです💞😊👏
ばぁばさんが、大好きです😊
愛情たっぷりの美味しいお料理が、いつも食べられる娘さんが、羨ましいです🥰
❤😂配信して頂きありがとうございます。語り口優しくて癒されます。私も笑顔になります。大根好きなので参考に致します。ばあば様お嬢様ありがとうございます
あるもので…美味しい家庭料理
最高です。
いつも参考にさせてもらっています。
50代ですが
憧れのばぁばさんです!!
ばぁばのおでんを見てつくりました～
しみしみの大根こんにゃく、美味しかったです。やっぱり練り物入れると美味しい出汁が出ますね☺☺☺
ばあばのご飯食べられるの羨ましい。
ばあば様の大根の煮物（新作）きたー！
おいしそうなので絶対作ってみます
「大根が入ってない大根の煮物」笑いました 笑
こういうのがいいんだよね。最高です。おばあちゃんの料理が一番いいです。
ばあばちゃんの ふふふ最高🎉
何時もありがとう🎉夕食はこれに決定🆗 さっぱり煮も 作りました😊
あーご飯作るの嫌になっちゃったなぁ〜っていう時にばあばさんの動画みてると楽しいトークと大体のレシピに原動力を貰ってます！
早くに母をなくしたので生きていたらこんな感じなんだろうなぁ~とほっこりしながら観させて頂いてます😊
長生きして沢山動画あげて下さいね❤
ばあばｗ
特殊な訓練ってｗｗｗ
ばあば👵
ほうれん草白和え作り方
教えて下さい😅
大根がますます美味しくなる季節ですよね😊 おでん、煮物と家庭には欠かせない食材での料理はとても参考になります😂 次回も楽しみにしてま〜す🎉
こんばんは
ちょっと冷えてきたので
温かいおかずのご紹介は嬉しいです。
舞茸もあまり使った事がないので
こんな感じで使えるのねと
思いました。
いつも楽しい動画ありがとうございます。
私もお肉を切る時は牛乳パックを開いたのを使います！お酢を使ってさっぱりなの、初めてですー。今日の夕飯に作ります！
❤❤❤
すごくいい手🖐️
この手でいっぱい仕事をなさって来たなと思います
ご家族のみなさん幸せですね😊
美味しそう❤さっそく明日作ってみます。☺️
明日大根煮ます❗いつもありがとうございます。
こんばんは♪今晩作りました♪美味しかったです。自分1人で食べようと思ったらら2人の子供達に食べられてしまい作り置きにできませんでした。
美味しいかったです。
子供も 美味しくて箸が止まらない〜とパクパク食べてくれました
美味しそうです!
ところで１時間位のトークやってほしい。眠れそう。
いつもありがとうございます❤
ばぁば、大好きです😌💓献立には、参考にさせて頂いてます😊毎回楽しみにしています❤