天ぷらの揚げ方【海老天丼】手打そばと相性抜群☆How to fry delicious tempura! Excellent compatibility with soba!
僕の講座内で「手打ち蕎麦」と供に「海老天丼」も作りました(^^ 今回は生徒さんと共にその様子を動画にしました！そして天つゆは「出汁：醤油：味醂＝３：1：1」で合わせ一煮立ちさせると美味しく出来ますよ！手打ちそばに限らず丼物の王道として美味しい天丼もお作り下さい(^^
たいき先生【ソボカイcooking school】で和食講座も行っています
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#天ぷら #和食 #日本料理 #蕎麦
9件のコメント
This looks absolutely delicious and tempting
Excellent presentation and preparation.
Thank you for sharing 💕
They look so nice and crispy.
【 天ぷら衣 ＝ 冷水400ｇ：薄力粉200ｇ：卵黄1個 】
「油の温度」を「185～190℃」から強火で揚げ始めるとカラッと衣が揚がりますよ
温度チェック方法として、衣を油に垂らした時に鍋底まで落ちずに、弾ける様に上澄みで散る状態です(＾＾)
天丼食べたいなぁ。。。ははは
Looks very crispy! Delicious!! We just had a tempura-fried squash blossom.
Seeing where beginners make mistakes was educational. Thank you for sharing videos of your cooking classes👍🏼
Oh beautifully done! I adore tempura! Thank you for this!
This fried tempura indeed looks superbly rich, delicious tempting and inviting. I am sure it tastes as amazing as it looks!
Wow very well instructed and guided to cook this delicious recipe…Will definitely give a try..This recipe looks fantabulous 😋😋😋.. Yummy..Stay connected dear 👍