ブロッコリーときのこの豆乳シチュー【ヴィーガンレシピ】

ブロッコリーときのこの豆乳シチュー【ヴィーガンレシピ】

豆乳と米粉で簡単に作れるシチューのレシピです☆
無添加ブイヨン（野菜ブイヨン）とめんつゆ（自家製）で味付けをしています。
低カロリーでヘルシーなのにとっても美味しいです！！
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【材料（2人分）】
・ブロッコリー：70g程度
・きのこ（しめじ、エリンギなど）：70g程度
・にんじん：1/2本
・玉ねぎ：1/2個
・米粉（小麦粉でもOK）：大さじ2
・水：1カップ
・豆乳：2カップ
・無添加ブイヨン：4g
・めんつゆ：大さじ1
・塩コショウ：少々
・粉末パセリ：少々
・オリーブオイル：大さじ1～2

☆米粉
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☆無添加ブイヨン
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BGM：天休ひさし様☆