焼肉用のお肉を電子レンジで美味しく食べる方法【肉屋の研究結果】
焼肉用の牛肉を電子レンジで超簡単に美味しく作る方法です。
コンセプトは「火を使わない」「短時間・超簡単」「美味しく調理する」です。生肉を電子レンジに入れると水分が出て「パサパサになり、硬くなります」これを解決するために【お肉に直接熱が入らないような工夫】をしました。
作り方
麺つゆを水で薄める→生肉を入れる→レンジにかける→塩コショウを振って食べる
水分の温度や量によってレンジの時間は変わります
お肉の色が全部変わるところまでレンジに入れましょう
レンジから出してお肉が赤かった場合は、少しずつレンジにかけると良い。
一人暮らしで疲れているときや、フライパンで焼くのが面倒だな、と思った時はやってみてください。
お肉はスライスでもなんでも大丈夫ですが、どちらかと言えば脂の乗った牛肉がオススメです。
また鶏肉も同様に美味しく食べることができます。
みなさんの何かの参考になれば幸いです
00:00 序章
00:14 オープニング（ルール）
00:29 めんどうな人がたくさんいる
00:55 まず普通に焼いてみる
01:29 焼肉のデメリット
01:40 レンジで美味しく食べる方法
05:33 その他の成功例
06:28 プロの講評
08:54 鶏ムネ肉もいける
09:26 エンディング
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京都府宇治市小倉町山際１６－８
#麺つゆレンジ
9件のコメント
肉料理を電子レンジで…というのは斬新ですね！
なぜなら料理を多少ながらカジッてる身としては、電子レンジの調理って手軽だけど難しいんですよね。
何が難しいかというと、火加減の調整と調味です。
あらかじめレシピが決まっている料理をするのであればすごく手軽で手もかからずいいのですが、
肉と一緒に野菜等も調理するとなると食材によって日の通り方、通りやすさも違うしよく火を通したいのか歯ごたえを残したいのかってのを
考えながら調理するってなると電子レンジはめちゃくちゃ考えないといけないので難しそうです。
ただ、だからこそ普通はあまりやらない事をやってみるというのはおもしろいですし、
それで美味しいものができたら新たな発見として嬉しいですね！
そしてそんなことを私みたいにウダウダと言わずに黙って宮崎さんの電子レンジ調理を味わってみて、
率直な感想を言える安田さんは素晴らしい方だと思います！
外国ではマイクロ調理法と言うのがありますが日本ではあまり定着していません。ぼくの知人に料理の先生をしている方が居てマイクロ調理法の本とかも出していますがやはり日本では抵抗があるのでしょうかね？
あとファミレスなどでは表面だけ鉄板で焼き目を付けレンジで中まで火を通したりもしますがこれらはひと手間がかかるので今回のコンセプトからは少しズレますかね！宮崎店長の考えたこれは究極のマイクロ調理法と言っても過言ではないでしょうか？
プロのお肉屋さんがプロの料理人の方に確認がとれたレシピなので、間違いなしに美味しいのでしょうね！電子レンジでお手軽クッキングの続編を待っております！
夏は調理がしんどくなってしまうので良いですねー😊色々試されてのレシピなんですね。めんつゆを結構薄めないと味が付きすぎますか？お手軽レシピ教えて頂きありがとうございます!
企画攻めすぎ笑
失敗バージョンも見たいです
たのしーい！
是非第二弾お待ちしています。
おろしニンニクいれてやってみたら旨かったです
この調理法は、焼肉用以外に馬刺しとかでも可能でしょうか？
茹でてるのか