サバ味噌
レシピはこちら👇
@ike_seiro
＼サバ味噌／
【材料】2人前
・サバ：半身
・なす：1/2本
・塩：少々
【たれ】
・味噌：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2
・砂糖（ラカント）：小さじ1
・醤油：小さじ1
・生姜：お好みで
【作り方】
1. サバの半身を半分に切り、表面に切り込みを入れる
2. サバに塩を振り、5分おいてキッチンペーパーで水気を拭き取る
3. なすを輪切りにする
4. ボウルに【たれ】を入れ、混ぜる
5. せいろにクッキングシートを敷く
6. せいろにさばとなすを並べる
7. 6に【たれ】を入れる
8. せいろを沸騰した鍋の上に置き、中火で10分蒸す
9. 蒸しあがったら器に盛り付ける
10. 完成
拝啓 母さん
今日はせいろでふっくら柔らかく仕上げた、サバ味噌を作ってみました。
実家製の味噌で作ったんだけど、蒸したサバにコクと香りが絶妙に絡んで、ご飯がすすみました。
もうすぐ味噌が無くなりそうなので、またもらいに帰ります。
サバは良質な脂のオメガ3がたっぷりで、体にも嬉しい栄養がたくさん含まれています。
せいろで調理するから余分な調理用油を使わずヘルシーなんです。
この簡単で体にも優しい料理、母さんもきっと気に入ると思います。
ぜひ試してみてください。
#せいろ #蒸篭 #せいろレシピ #蒸篭レシピ #蒸し料理 #サバ味噌