🥗菜の花ポテトサラダ（2〜3人分）春、詰め込みすぎた。菜の花ポテサラが優勝した件」

🥗菜の花ポテトサラダ（2〜3人分）春、詰め込みすぎた。菜の花ポテサラが優勝した件」

🥗菜の花ポテトサラダ（2〜3人分）材料
• じゃがいも…3個
• 菜の花…1/2束
• 卵…2個
• ハーフベーコン…4枚
• マヨネーズ…大さじ4
• 粒マスタード…小さじ1
• 塩…適量
• こしょう…少々
• 砂糖…ひとつまみ（隠し味）
• オリーブオイル…小さじ1

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作り方

① じゃがいもは皮をむいて一口大にカットし、茹でて柔らかくする
② 熱いうちに潰して軽く塩を振り、粗熱を取る
③ 菜の花は塩ゆでして水気をしっかり絞り、3cmくらいにカット
④ 卵は固ゆでにして粗く刻む
⑤ ベーコンはカリッと焼く（ここで香ばしさMAX）
⑥ ボウルに全部入れて、マヨ・粒マスタード・砂糖を加えて混ぜる
⑦ 仕上げにオリーブオイルを少し回しかけて完成✨

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💥ポイント
• 菜の花はしっかり水気切る（これで味ボケ防止）
• ベーコンはカリカリまで焼くと一気にバズ味
• マスタードで“お店感”が一気に出る
春の定番、ポテトサラダをちょっと格上げ。

ほろ苦い菜の花と、ホクホクじゃがいも、
そこにカリカリベーコンと卵のコク。

シンプルなのにちゃんと美味しいやつです。
季節感じたい日にぜひどうぞ🌸