笠原流【黒コショウレモン唐揚げ】レモンでさっぱり！やみつき唐揚げ

笠原流【黒コショウレモン唐揚げ】レモンでさっぱり！やみつき唐揚げ

コカ・コーラにぴったりの笠原流「黒コショウレモン唐揚げ」
黒コショウのパンチとレモンのさっぱり感がクセになる味わい！
一度食べたら、やみつきになること間違いなし！

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■黒コショウレモン唐揚げ（2人前）

【材料】
鶏もも正肉 1枚（約300g）、アスパラガス 3本、レモン 1個、片栗粉 適量、マヨネーズ 適量、サラダ油 適量

A（塩 小さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、粗挽き黒コショウ 小さじ1）

B（酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2）

【作り方】
① 鶏肉は掃除をして大きめの一口大に切り
　 ボウルに入れてAをしっかりと揉み込み
　 続いてBをそれぞれしっかりと揉み込む。
　 レモンをしぼって果汁を全て入れ揉み込み
　 10分ほどおく。
② アスパラは硬い根元を手で折って取り
　 食べやすい大きさに切る。
③ ①の鶏肉に片栗粉をまぶして
　 外側に皮がくるように丸めたら
　 バットに並べて10分ほどおく。
④ 約170℃のサラダ油で3分ほど揚げて
　 一度取り出し3分ほど休ませ
　 油の温度を少し高くして
　 空気に触れさせながら、もう1〜2分揚げる。
　 休ませている間にアスパラも1〜2分素揚げする。
⑤ 器に盛り付けてマヨネーズを添える。

こちらの動画は日本コカ・コーラ株式会社とのタイアップです。
https://www.coca-cola.com/jp/ja

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