毎日でも食べたい【 スウェーデン風ミートボール】Best Swedish Meatballs

毎日でも食べたい【 スウェーデン風ミートボール】Best Swedish Meatballs

大切なのはしっかり焼き色を付けること！今日は、みんな大好きスウェーデン風ミートボールをご紹介します。
どの家庭でもそれぞれの作り方がありますが、素材を活かした香り高いミートボールにリッチなグレイビーソース。クリーミーなマッシュポテトとリンゴンベリーのジャムを絡めて食べると最高の味わい！素朴で満足感のある一皿です。
リンゴンベリー（コケモモ）は日本ではなかなか手に入らず、IKEAでしか売っているのを見たことがありません。
爽やかな酸味とベリーの甘み、もし見つけたら購入することをお勧めします。
サーブのお皿はノリタケのcolortrioです。

[材料]　2～3人前

（ミートボール）
牛豚合い挽きミンチ　　　500g
玉ねぎ細かいみじん切り　1個
パン粉　　　　　　　　　大さじ5
卵　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　2つまみ
ブラックペッパー　　　　小さじ½
ナツメグ　　　　　　　　小さじ½
オリーブオイル　　　　　大さじ1
乾燥パセリ　　　　　　　大さじ1

（グレイビーソース）
バター　　　　　　　　　大さじ2
小麦粉　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　150cc
生クリーム　　　　　　　100cc
醤油　　　　　　　　　　大さじ1

「作り方」
①ミートボールの材料をボールに入れ、粘り気が出るまでよくこねる
②一口大のボール状にまとめ、冷蔵庫で30分冷やす
③中火のフライパンでオリーブオイルを敷き、ミートボールをひっくり返しながら全面的にしっかり焼く
④焼けたミートボールは一度取り出す
⑤ミートボールを焼いていたフライパンでバターを溶かし、小麦粉を入れよく混ぜる
⑥水、生クリーム、醤油も順番に混ぜ合わせ、軽くとろみがついたらミートボールをフライパンに戻し絡める
⑦2.3分加熱し完成（ここであまり長時間煮込まないのがポイント）
お好みでマッシュポテトを添えて

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The BEST Swedish meatballs recipe is here! Made from a mixture of beef and pork, flavored with nutmeg served with a creamy mashed potatoes and lingonberry jam.
Swedish Meatballs are on the table in every household at every special occasion and holiday, guaranteed!

[ingredients]　　

250 g beef mince
250 g pork mince
1 onion – finely chopped
5 tbsp panko breadcrumbs
1 egg
2 pinches salt
½ tsp black pepper
½ tsp nutmeg
1tbsp dried parsley
2 tbsp olive oil

Sauce:
2 tbsp butter
1 tbsp flour
150 ml water
100 ml double (heavy) cream
1 tbsp soy sauce

To Serve:
Creamy mashed potato
Lingonberry jam

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Website : https://cuisine-paris.com/
Instagram：@tomoharu117
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Music： Even Gold Can Rust STEMS INSTRUMENTS – Penny Rush
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Equipments & etc:

Plate:Noritake colortrio

Camera : Canon G7X
Edit : Adobe Premiere Pro

#簡単レシピ
#スウェーデン風ミートボール