よろず食堂の100日味噌汁チャレンジ #52「キャベツとたまごの味噌汁」
YOROZUと申します。
ふと思い立って、今流行りの腸活を始めようということになりました。そこで目をつけたのが「甘麹」で、これで味噌汁を作ってみたところ、お手軽に美味しく仕上がったので、30日間毎日違う味噌汁を作る挑戦を始めることになりましたが、達成したのでこのまま毎日ではないですが、100日にチャレンジすることにしました。
甘麹入の味噌汁を毎日食べてたので、最近腸の調子が良くなってきてます♪
今回はキャベツが余ってたので、たまごと合わせてみました。キャベツの甘味とたまごがすごく合ってます。スープのような感じになります。えのきは食感として足してます。たまごは火を入れ過ぎずに、最後は余熱で固めるとふんわり出来上がります。
皆さんも一度お試し下さい。
【BGM】木漏れ日 written by 田中芳典