食パンはこう食え【板前の食べ方】食パンがここまで化ける
■こうせい校長の初出版レシピ本です■
◾️こうせい校長が経営する飲食店◾️
https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132804/13159905/
◾️ツナサンド◾️
・食パン８枚切り ２枚
・ツナ缶 １缶（７０g）
・玉ねぎ １/４個
・塩 ひとつまみ
・マヨネーズ 大さじ３
・練乳 小さじ１
・濃口醤油 小さじ１/３
・ブラックペッパー 少々
・有塩バター １個（１０g）
・マスタード 適量
・からし 適量
#ツナサンド #サンドイッチ #パン料理
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの40歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴23年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
◾️ファンレター・プレゼントの送り先はこちらです◾️
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F
株式会社 Carry On 飲食店独立学校 /こうせい校長宛
※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
◾️お仕事のお問い合わせはこちらです◾️
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23件のコメント
仕事場で盗まれるはわろた
完成後の襲いかかってくる細やかなカメラワーク草
いやぁぁぁ～
これ絶対旨いわぁぁ
バターにマヨにツナって、😋うまい材料しか入っていない❣
声のトーンが⤵️
砂サンド？何かと思って見ちゃったよ。
ありがとうございます！ツナサンドに興味なかったけれど、急に作りたくなりました！お兄さんの話し方、大好きです。これからもお願いします^_^
🤤
In Japan the tuna flex are not the real tuna meat .. the tuna flex are macarel fish .why !? because In Japan tuna eat sushi fresh only no need to cook if you cook the tuna are not delicious .
ラップ使い過ぎでは？気持ち的に抵抗ありです。
粗熱を取る解説助かる、触って熱くないくらいの温度だったのか
サムネがわかりにくいです
美味そうだけど、手間がかかるな。
こだわりなツナサンド美味しそう！シーチキンに火を通すのがなるほどビックリという感じでした。チキンに近くなるのかな？
パンの表面も焼きたくなっちゃいますね
練乳は使いたくないなー代わりに何かいいものないですか？
めっちゃいい！焼いたらさらに美味しかったです❤
お店では真ん中に具が多いのが流行ってるけど、
家で食べるなら具が均一なのがいいな。
耳の辺りは硬いから、特に具が欲しい。
カラシとマスタードいいですね。
いつもやるツナサンドは
スライス玉ねぎとツナ、マヨネーズ調味料まぜて
パンに乗せてトースターでツナが少し焼き目がつくくらい焼くスタイルです。
熱が加わった部分の玉ねぎが甘くなって美味い。
練乳省いて、チェダー入れてホットサンドにしても良いですか？
嫌なことがあったから、こうせいの早口で回復させる。
早速実際に試しましたが確かに美味かったです。
美味かったのですが、食パン2枚にかける手間と時間としては
とても非効率だな思いました。無限どころか一度で打ち止めします。
焼いても絶対美味いのではｗ
質問があります．料理人22年歴だけど，木べらと言ってるのはどう見ても武ですよね．まな板もそんなの普通にホームセンターの板でいいのですか？